Linseneintopf Rezept

Probieren Sie diesen herzhaften und köstlichen Linseneintopf Rezept mit Wurst und Linsen für ein gesundes Abendessen unter der Woche.

Zutaten für Beste Linseneintopf Rezept

2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
2 kleine geschälte und gewürfelte Karotten
2 Stangen Staudensellerie gewürfelt
1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel Kurkuma
3 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse getrocknete Linsen
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
420g Wurst in Scheiben geschnitten

Methode

Öl in den Instant Pot geben und die Sautierfunktion einschalten.

Gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Topf geben. Das Gemüse 2-3 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Kurkuma, Linsen und Salz/Pfeffer in den Topf geben.

Schalten Sie die Sautierfunktion aus. Verschließen Sie den Deckel Ihres Instant Pot.

Wählen Sie die manuelle Funktion und kochen Sie den Eintopf 20 Minuten lang bei hohem Druck.

Während der Eintopf im Instant Pot kocht, braten Sie die Wurstscheiben in einer Pfanne auf dem Herd an, bis sie anfangen, braun zu werden. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Den Druck 10 Minuten lang ablassen, dann weiteren Druck ablassen.

Den Deckel vom Instant Pot abnehmen.

Würstchen zum Eintopf geben. Umrühren und genießen!

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