1 1/2 kg | Äpfel, geschält und geraspelt |
125 ml | Rum |
500 g | Trockenfrüchte, kann beliebig gemischt werden |
300 g | Nüsse, ganz |
150 g | Zucker |
2 EL | Kakaopulver, (leicht gehäuft) |
1 EL | Zimt |
1 Prise(n) | Salz |
1 TL | Muskatblüte, (Macis) |
1 TL | Kardamom |
1 TL | Piment, gemahlen |
1 TL | Nelke(n), gemahlen |
1 kg | Mehl |
1 1/2 Pck. | Backpulver |
Zum Bestreichen: | |
1 | Ei(er), verquirlt |
50 g | Mandel(n), gehobelt |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Trockenobst (wie Dörrzwetschgen, Feigen, Datteln, Aprikosen, Rosinen) mit dem Messer zerkleinern, dann mit allen anderen Zutaten, außer Mehl und Backpulver, mischen. Mindestens 8 Stunden durchziehen lassen!
Dann das mit Backpulver gemischte Mehl hinzufügen, auf einer bemehlten Fläche verkneten und 2 längliche oder ein längliches und ein rundes Brot formen (der Teig ist etwas klebrig, aber die Brote lassen sich trotzdem gut formen – ggf. Hände etwas bemehlen).
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit dem verquirlten Ei bestreichen, gehobelte Mandeln drüberstreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 °C Ober- Unterhitze bzw. 160 °C Heißluft 90 Minuten backen.
Bitte prüfen Sie, was Sie für Ihre Küche benötigen:
Schmeckt köstlich mit Butter und/oder Honig und ist eine Bereicherung für das Adventsfrühstück!
Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine