Die Caponata ist eine klassische sizilianische Beilage, die typischerweise mit gebratenen Auberginen zubereitet wird (man stelle sich das als Italiens…
Zutaten 4Burgerbrötchen, alternativ Vollkornbrötchen oder Baguettebrötchen1rote Zwiebel2 großeTomate(n)1Aubergine(n)1Avocado(s), reif100 gJoghurt3 ELMayonnaise1 Zehe/nKnoblauch1LattichSalz und Pfeffer, schwarzerOlivenöl Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten…