Zutaten: 5 ELOlivenöl2 ELPaprikapulver1 TLOregano¼ TLKreuzkümmel, je nach Bedarf mehr bis zu 1 TL.¼ TLMajoran, (hier auch mehr bis zu…
Champignones al Jerez sind ein köstliches Tapas-Gericht, bei dem Champignons in Sherry-Sauce geschmort werden. Hier ist ein einfaches Rezept: Zutaten…
Zutaten für Karamellisierte Zwiebeln 6 m.-großeZwiebel(n)6 ELÖl, geschmacksneutrales6 ELZucker1 Prise(n)Salz Zubereitung Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten Zwiebeln…
Scharfer Butternut Kürbis Zutaten: 1Kürbis(se), Butternuss (notfalls Hokkaido)½ TLFenchelsamen2 TLKoriander2Chilischote(n), getrocknete (auf Wunsch auch mehr)1 TLSalz1 TLPfeffer, schwarzer1 Zehe/nKnoblauch½ TLOreganoOlivenöl…
Kürbiscremesuppe Zutaten: 2Hokkaidokürbis(se)800 gMöhre(n)2 m.-großeKartoffel(n)¼ Knolle/nSellerie1 Stück(e)Ingwer, ca. 7 cm2 kleineChilischote(n)1Knoblauchzehe(n)1 m.-großeZwiebel(n)1,2 LiterGemüsebrühe1 DoseKokosmilch1 TLCurrypulverSalz und PfefferMuskatÖl Ich kann Euch…
Zitroneneistee Zutaten: 1 LiterWasser4 TLTee, schwarz20 WürfelEis4Zitrone(n)100 gZucker Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Zubereitung Arbeitszeit ca.…
Pfefferminzsirup Zutaten: 10 StängelPfefferminze, frische (kräftige Sorten wählen)1 LiterWasser, kaltes25 gZitronensäure700 gZucker Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen…
Zitronen Limonade Zutaten: 4Zitrone(n)50 gZucker100 mlWasser, heißes¾ LiterWasser, kaltes1 Prise(n)SalzEis, gewürfelt Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.…
Antipasti Zutaten: 400 gChampignons, kleine frische2Knoblauchzehe(n)OlivenölRosmarinBalsamicoSalzevtl.Blattpetersilie, gehackte Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Antipasti - marinierte Champignons…
Kirsch Chutney Zutaten: 500 gKirsche(n)50 gZuckerPfeffer, schwarzer aus der Mühle1 Stück(e)Ingwer, daumengroß1 TLZimt3 ELEssig (Weißweinessig) Ich kann Euch meine *Messlöffel…