Omas Hirschgulasch Zutaten: 1 kgGulasch vom Hirsch125 gSpeck, durchwachsener2 ELÖlSalz und Pfeffer, schwarzer1 m.-großeMöhre(n)375 gZwiebel(n), kleine2 ELMehl1 ELTomatenmark¼ LiterWein, rot,…
Hirschbraten in Rotwein-Kirschsauce ist ein deutsches Gericht aus Hirschbraten, der in einer Rotwein-Kirschsauce gekocht wird. Für die Zubereitung von Hirschbraten…
Wildschweinbraten Zutaten: 1 ½ kgWildschwein (z. B. Halsgrat mit Knochen oder Wildschweinkeule) ohne Schwarte1 ½ TLRosmarin und 1.5 TL Thymian,…
Rehrücken Rehrücken ausgelöst ist ein deutsches Gericht, das mit Wildbret zubereitet wird, das in der Regel vom Reh stammt. Der…