Wenn die Pflaumen im Überfluss vorhanden sind, mache ich dieses Pflaumenkompott Rezept in Chargen: eine einfache Möglichkeit, den Geschmack des Sommers zu bewahren, wenn die Wärme vorbei ist.
Zutaten für Beste Pflaumenkompott Rezept
12 Pflaumen, rot oder schwarz, fest reif 1,2 kg
4 Teelöffel Zucker 16 g
2/3 Tasse Wasser 170 mL
Methode
Die Pflaumen kurz waschen. Halbieren Sie sie, ziehen Sie sie auseinander und entfernen Sie die Kerne. Die Pflaumen mit dem Zucker und dem Wasser in einen Kochtopf geben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 5-8 Min. kochen, bis die Pflaumen weich sind.
Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mit dem Saft entweder lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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Butterbohnen Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 10, 2021, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Butterbohnen Rezept sind süß und zart. Dieses Rezept für grüne Bohnen wird mit brauner Butter mit Mandeln in der Pfanne angebraten, so einfach und dauert weniger als 10 Minuten für diese perfekte Beilage.
Zutaten für Beste Butterbohnen Rezept
1/3 Tasse gesplitterte Mandeln
0,4 kg grüne Bohnen, unterer Faden entfernt
2 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1/4 Teelöffel Salz
3 Spritzer gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Butter (Raumtemperatur), zum Bestreichen
1 Prise Maldon-Meersalzflocken, optional
Methode
Eine Pfanne, vorzugsweise aus Gusseisen, auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Mandelsplitter etwa 1 Minute lang unter ständigem Rühren rösten, bis sie leicht geröstet sind. Beiseite stellen.
Butter in die Bratpfanne geben. Die Butter erhitzen, bis sie Blasen wirft, schaumig wird und eine hellbraune Farbe annimmt. Die grünen Bohnen unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie gerade gar sind, etwa 1-2 Minuten. Die gerösteten Mandeln, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
Vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Butter über die grünen Bohnen geben. Mit Maldon-Meersalzflocken garnieren und sofort servieren.
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