Wenn die Pflaumen im Überfluss vorhanden sind, mache ich dieses Pflaumenkompott Rezept in Chargen: eine einfache Möglichkeit, den Geschmack des Sommers zu bewahren, wenn die Wärme vorbei ist.
Zutaten für Beste Pflaumenkompott Rezept
12 Pflaumen, rot oder schwarz, fest reif 1,2 kg
4 Teelöffel Zucker 16 g
2/3 Tasse Wasser 170 mL
Methode
Die Pflaumen kurz waschen. Halbieren Sie sie, ziehen Sie sie auseinander und entfernen Sie die Kerne. Die Pflaumen mit dem Zucker und dem Wasser in einen Kochtopf geben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 5-8 Min. kochen, bis die Pflaumen weich sind.
Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mit dem Saft entweder lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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