Ayran Rezept

Ayran ist ein super erfrischendes und gesundes türkisches Getränk. Salziger Joghurt schäumt in wunderschöner Perfektion auf. Er passt perfekt zu Kebabs und jedem scharfen Gericht. Sie benötigen nur 3 Zutaten und es ist in 2 Minuten fertig.

Was ist Ayran?

Es ist eine einfache Mischung aus Joghurt, Wasser und Salz. Obwohl Nichttürken es wahrscheinlich als Sommergetränk betrachten werden, wahrscheinlich weil es erfrischend ist, kann dieses leicht schmackhafte Joghurtgetränk nicht auf eine Jahreszeit beschränkt werden. Die Menschen in der Türkei trinken es das ganze Jahr über zu allem möglichen, von Menemen (Eier mit Tomaten) bis zu ihrem Lieblings-Borek (gefüllte Phylloblätter).

Wir essen eine Menge Joghurt neben den Gerichten, die wir zum Mittag- oder Abendessen haben. In der Türkei ist es sehr üblich, dass man zum Mittagessen Simit (Bagel nach türkischer Art) und Ayran isst. Es ist also nicht falsch zu sagen, dass es hier so verbreitet ist wie Wasser.

Obwohl es ähnlich wie das indische Lassi klingen mag, ist es anders, weil in diesem türkischen Getränk kein Zucker enthalten ist.

Welcher Joghurt wird verwendet?

Wenn Sie zu Hause Joghurt herstellen, ist es der beste. Sie können auf jeden Fall auch gekauften Joghurt verwenden. Achten Sie nur darauf, dass er nicht gesüßt ist. Sie können auch griechischen Joghurt verwenden, aber Sie werden wahrscheinlich zusätzliches Wasser hinzufügen müssen, da er dicker ist.

Wie man Ayran-Schaumstoff herstellt

Wenn Sie viele Schäume auf Ihrem Ayran haben möchten, können Sie in der Rezeptur Wasser durch Sprudelwasser ersetzen. Es wird keinen Unterschied im Geschmack geben. Andererseits glaube ich nicht, dass die Schäume so wichtig sind. Der würzige und salzige Geschmack ist für mich wichtiger.

Wie gesund ist Ayran?

Dieses türkische Joghurtgetränk ist nicht nur ein wunderbarer Durstlöscher, sondern auch sehr gesund. Zum einen ist er gut für Ihr Verdauungssystem, die Darmflora und dank Joghurt eine gute Protein- und Kalziumquelle. Zum anderen ist es der beste Genuss, wenn Ihr Körper in den Sommermonaten austrocknet und Salz verliert.

Ayran zur Gewichtsabnahme?

Ich habe so viele türkische Artikel gesehen, in denen behauptet wird, dass Joghurt und das daraus hergestellte Getränk zur Gewichtsabnahme beitragen. Ich bin kein Experte auf diesem Gebiet, aber es ist offensichtlich viel besser als gesüßte Getränke. Er enthält keinen Zucker, was ihn gesund macht, und ich bin sicher, dass er denjenigen, die täglich etwas Süßes trinken, beim Abnehmen hilft. Darüber hinaus hilft es Ihnen, sich länger satt zu fühlen.

Wie man Ayran trinkt

Ayran ist hauptsächlich eine Mischung aus Joghurt, kaltem Wasser und Salz, aber es gibt einige Variationen. Die beliebteste wird in Susurluk, einer kleinen Stadt im Westen der Türkei, hergestellt. Das Besondere an ihrem Ayran ist, dass er so schaumig ist. Sie können sich vorstellen, wie viel Spaß es macht, ihn zu trinken! Der erste Teil, den man hat, ist sein Schaum oben drauf, und dann erreicht man den Ayran.

An einigen Stellen werden ein paar Zweige frische Minze hinzugefügt, um ihm mehr Frische zu verleihen, und mit dieser Kombination wird er wie ein anderes Getränk! Ich bevorzuge meinen Ayran plain, wenn ich ihn mit etwas Essen zu mir nehme, aber ich liebe es, ihm frische Minze hinzuzufügen, wenn ich ihn nur zum Vergnügen trinke.

ZUSATZSTOFFE

2 Becher einfachen Joghurt
1 Tasse kaltes Wasser
1/2 Teelöffel Salz, nach Ihrem Geschmack

ANWEISUNGEN

Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.
Kalt wahlweise mit frischen Minzequellen servieren.

Quelle:https://www.giverecipe.com/how-to-make-ayran/