Blaubeermarmelade Rezept

Ein einzelnes Glas Marmelade, das in Minutenschnelle in der Mikrowelle zubereitet wird, ist praktisch, wenn Sie Hausgäste verwöhnen oder ein selbstgemachtes Glas zu einem Freund mitnehmen möchten. Darüber hinaus wird die Zubereitung von Marmelade in einem Glas nach dem anderen so gut wie jeden heilen, der unter Marmeladenzittern leidet. Kochen Sie die Beeren, den Zucker und den Zitronensaft kurz in der Mikrowelle, um den Zucker aufzulösen, rühren Sie um und kehren Sie für einige weitere Minuten in die Mikrowelle zurück, bis die Marmelade nicht mehr sirupartig, sondern dickflüssig aussieht. Das war’s. Sie können die Hälfte der Blaubeeren gegen andere Beeren wie Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren austauschen, um das Rezept zu variieren. Diese Methode gibt der Idee der Konfitüre in kleinen Chargen in 10 Minuten oder weniger eine neue Bedeutung.

ZUSATZSTOFFE

2 Tassen frische oder gefrorene kultivierte Heidelbeeren
1/3 Tasse Kristallzucker
Prise feines Meersalz
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt

METHODE

Kombinieren Sie die Zutaten: Mischen Sie die Beeren, Zucker, Salz, Zitronensaft und Zitronenschale in einer mittleren, mikrowellengeeigneten Schüssel. Die Schüssel sollte groß genug sein, damit die Marmelade beim Kochen sprudelt.

Mikrowellen die Marmelade: Die Beeren in der Mikrowelle bei hoher Leistung 3 Minuten lang ungedeckt kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Umrühren und erneut kochen: Nehmen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle und rühren Sie die Zutaten zusammen. Kehren Sie in die Mikrowelle zurück und kochen Sie 3 bis 5 Minuten länger oder bis die Marmelade den Erstarrungspunkt erreicht hat.

Zum Testen tauchen Sie einen Löffel in die Marmelade und halten ihn über die Schüssel, so dass die Marmelade wieder in die Schüssel fällt. Wenn die Tropfen des Löffels dickflüssig und nicht flüssig sind, ist die Marmelade fertig. Rühren Sie die Vanille ein.

Füllen Sie einen Krug: Löffeln Sie die heiße Marmelade in ein sauberes 240 ml Glas mit Deckel. Bedecken Sie es und bewahren Sie es im Kühlschrank bis zu einem Monat auf.

Quelle:https://www.simplyrecipes.com/recipes/blueberry_jam_in_the_microwave_cookbook_recipe/