Brokkoli Quiche; Lachs ist aufgrund seines relativ hohen Fettgehalts ein großartiger Fisch für eine Quiche, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, ihn zu überkochen. Die Vollkornkruste sorgt für einen herrlich nussigen Geschmack und leichten Knusper.
Zum Blindbacken des Teigs benötigen Sie einige Backbohnen. Wenn Sie keine haben, beschweren Sie den Teig einfach mit etwas rohem Reis oder Linsen und es funktioniert genauso gut.
Mein Teig neigt dazu, beim Backen ein wenig zu schrumpfen, daher lasse ich den überschüssigen Teig über die Form hinausragen. Das sieht zwar nicht ganz so ordentlich aus, aber ich mag den rustikalen Look sehr. Außerdem verschwende ich so keinen Teig.
Der Räucherlachs ist recht salzig, so dass kaum zusätzliches Salz für den Teig oder die Ei-Füllung benötigt wird.
Den Brokkoli richtig gut abtropfen lassen und gut auspressen. Je weniger Wasser auf dem Gemüse bleibt, desto besser, denn niemand will den gefürchteten matschigen Boden.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Frühling auf Ihrem Teller: Unser Spinatsalat Rezept. Frisch, knackig, gesund. Holen Sie sich den grünen…
Entdecken Sie die zartschmelzende Versuchung: Unser Torta Tenerina Rezept. Italienische Schokoladenfreude zum Verlieben. Jetzt genießen…
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserem authentischen Tom Kha Gai Rezept. Exotisch, aromatisch und einfach…
Probieren Sie unser Krause Glucke Rezept. Entdecken Sie die köstliche Vielfalt dieses Pilzes und wie…
Entdecken Sie unser cremiges Käsesoße Rezept. Einfach zuzubereiten und perfekt zu Nudeln, Gemüse und mehr.…
Köstliche Brombeermarmelade selber machen: Frische Brombeeren, süße Köstlichkeit. Unser einfaches Rezept verleiht Ihren Frühstücken einen…