Dies ist eine Version von Heringssalat Rezept, der traditionell mit Hering, Äpfeln und rohen Zwiebeln zubereitet wird. Statt Hering können Sie auch Räucherforelle verwenden. Mit gut gekühltem Bier und Brown Beer Roggenbrot servieren. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
2 Tassen fein gewürfelter Granny Smith Apfel (ca. 1 mittelgroß)
½ Tasse gehackte Rio oder andere süße Zwiebeln
¼ Tasse gehackte grüne Zwiebeln
1 Teelöffel gehackte frische Zwiebel
½ Teelöffel Zucker
Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 hartgekochte große Eier, fein gehackt
1 Glas Bückling in Weinsoße, abgetropft und in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
1 Tasse dünn geschnittene englische Gurke
Die ersten 8 Zutaten in einer Schüssel vermengen. Abdecken und 4 Stunden kühl stellen. Den Salat auf Gurkenscheiben anrichten.
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