Lettas griechisches Ekmek, auch als Ekmek Kataifi bekannt, ist ein köstliches und süßes Dessert aus Griechenland. Es besteht aus mehreren Schichten, darunter ein cremiger Kondensmilchpudding, knusprige Kataifi-Teigfäden und eine leichte Schicht Sahne. Hier ist ein Rezept, das dem authentischen Geschmack nahekommen sollte:
Lettas griechisches Ekmek ist ein wahrhaft köstliches und erfrischendes Dessert, das perfekt für besondere Anlässe oder zum Verwöhnen Ihrer Familie und Freunde geeignet ist. Genießen Sie diese süße Leckerei aus Griechenland!
32 | Zwiebäcke |
2 Pkt. | Vanillepuddingpulver |
1 Liter | Milch und Zucker für den Pudding |
400 g | Schlagsahne und etwas Zucker |
100 g | Mandelstifte |
2 Tasse/n | Zucker |
1 Liter | Wasser |
Zimt |
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Eine große Auflaufform (am besten rund) mit zwei Lagen Zwieback auslegen und mit Zimt bestreuen.
Einen Liter Wasser zum Kochen bringen und mit ca. zwei Tassen Zucker 10 Minuten zu Sirup einkochen und heiß auf den Zwieback gießen (wer es weniger süß möchte, nimmt 1 Tasse Zucker).
Zwei Päckchen Vanillepudding nach Vorschrift zubereiten und heiß auf den getränkten Zwieback geben.
Alles erkalten lassen.
Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und auf dem Pudding verstreichen. Die Mandelstifte in der Pfanne anrösten und auf der Sahne verteilen.
Die Torte mit Zimt bestreuen und etwa 1 – 2 Std. zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.
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