Mehlpfannkuchen Rezept
Dieses einfache Mehlpfannkuchen Rezept ergibt superdünne und biegsame Pfannkuchen nach französischer Art. Sie lassen sich mit der Hand oder noch schneller mit einem Mixer zubereiten. Sie eignen sich perfekt zum Füllen oder Belegen mit süßen oder herzhaften Zutaten.
4 Eier
400 g Mehl
100 ml Mineralwasser
400 ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
200 g Zucker
1 Apfel
1 Prisen Salz
Öl zum Braten
Die Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen.
Das Eigelb mit allen weiteren Zutaten außer dem Apfel in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mischen, anschließend
den Eischnee unterheben.
Den Apfel schälen, in kleine Scheiben schneiden und zum Teig geben.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise beidseitig ausbacken, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.
Der perfekte Pfannkuchen – gelingt einfach immer
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