Schollenfilet Rezept

Scholle ist ein zart gewürzter Weißfisch, der sich hervorragend als Ersatz für Kabeljau oder Schellfisch eignet. Dieses schnelle Schollenrezept mit Kräuterkruste ist eine einfache Art und Weise, ihn für ein schmackhaftes Abendessen unter der Woche zu kochen, da die knusprige Petersilie-, Knoblauch- und Zitronenkruste viel Geschmack und Textur für einen grünen Twist auf paniertem Fisch verleiht. Servieren Sie es mit grünen Bohnen und Kartoffeln für eine gesunde Idee zum Abendessen.

Inhaltsstoffe:

3 Scheiben Weißbrot
3 Schollenfilets
½ Zitrone
2 Esslöffel Petersilie, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Messerspitze/n schwarzer Pfeffer
1 Messerspitze/n Meersalz

Vorbereitung

Den Ofen vorheizen 190oc/170oc Ventilator/ Gas Mark 5.

Legen Sie das Brot in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und zischen Sie es zu Paniermehl. Geben Sie die Zitrone (Schale und Saft), Petersilie, Olivenöl und Gewürze hinzu und zischen Sie alles zusammen.

Waschen und trocknen Sie die Scholle auf Küchenpapier und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Mit der Paniermehlmischung bedecken und 12-15 Minuten backen, bis sie gar ist.

Mit neuen Kartoffeln und Salat oder grünen Bohnen und einer Zitronenspalte servieren.

Quelle:https://www.schaer.com/en-uk/r/paesley-and-lemon-plaice