Zwetschgen Crumble

Bio-Pflaumen sind ein besonderer Genuss, und dieses Pflaumen-Crumble-Rezept ist die perfekte Kombination aus süß und sauer. Die knusprigen Streusel und die säuerliche Pflaumenfüllung machen dieses Gericht zum idealen Abschluss eines sommerlichen Grillabends, der in einem leuchtenden Lila endet. Zusammen mit frischem Vanilleeis und Schlagsahne ist es ein wirklich köstliches Dessert.

Dieser Pflaumen-Crumble oder Pflaumen-Crisp enthält frische Pflaumen, die mit einer fabelhaften Streuselmischung belegt sind. Der einfache Belag wird mit einer leicht gewürzten Mischung aus Mehl, Zucker und Butter hergestellt.

Zutaten:

750 g	Zwetschgen
60 g	Zucker
1 ½ TL	Zimt
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Marsala
100 g	Haferflocken, (zart)
90 g	Zucker, braun
75 g	Mehl
90 g	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten

Kalorien: 200 kcal / 100g

Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.

In einer Schüssel die Zwetschgenhälften mit dem Zucker, 1 TL Zimt, Zitronensaft und Marsala mischen. Anschließend die Zwetschgen in einer mit Butter eingefetteten Auflauf- oder Quicheform (28 cm) verteilen.

Ofen auf 180°C vorheizen.

In einer zweiten Schüssel vermischt ihr die Haferflocken, braunen Zucker, 1/2 TL Zimt und Mehl. Nun knetet ihr die weiche Butter ein bis sich alles vermischt hat und verstreut die Mischung krümelweise über die Zwetschgen.

Zwetschgen-Crumble für ca. 40 Min. goldbraun backen. Wer die Krümel noch etwas knuspriger und knackig braun mag, kann zum Schluss kurz die Grillfunktion am Ofen einstellen bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

Zwetschgen-Crumble schmeckt am besten, wenn ihr ihn noch heiß serviert.

Dazu passt Schlagsahne oder Vanilleeis.

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