Apfel Walnuss Kuchen

Der Kuchen hatte die perfekte Textur: innen schön feucht und mit dem perfekten Knusper oben drauf. Es ist ein Kuchen, den ich backen werde, wenn ich beeindrucken will. Es hat mich sehr gefreut, diesen Kuchen mit einigen Freunden zu teilen, denn er war zu gut, um ihn nur für uns aufzubewahren. Das Rezept hat eine schöne Herbstnote und ist wirklich warm und tröstlich.

Inhaltsstoffe

1½ Tassen Mandelmehl
1 Tasse Dinkelvollkornmehl
1 Tasse Kokosnusszucker
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Pinchsalz
1 Apfel gerieben
1 Tasse Mandelmilch
½ Becher Traubenkernöl
1 TBSP Apfelweinessig

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

TOPPING:

1½ Tassen Walnüsse
⅓ Becher Dinkelvollkornmehl
3 TBSP Ahornsirup
1 Apfel in Scheiben geschnitten

Methode

in einer Schüssel das Mandelmehl, Dinkelmehl, Kokosnusszucker, Zimt, Salz und Backpulver vermischen.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel den geriebenen Apfel, die Mandelmilch, das Öl und den Essig,

Gießen Sie die feuchte Mischung über die trockene Mischung und mischen Sie sie zur Verbindung.

Gießen Sie den Kuchenteig in eine gefettete 20 cm große Kuchenform.

Für den Belag alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen. Den Apfel in Scheiben schneiden und nach Belieben auf dem Kuchen anrichten. Die Streusel in Klumpen zwischen und um die Apfelscheiben herum verteilen.

Backen Sie den Kuchen im Ofen 50-60 Minuten bei 180 C oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine

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Quelle:https://hazelandcacao.com/vegan-apple-walnut-crumble-cake/