Apfel – Zimt – Nuss – Kuchen

Ein Apfel-Zimt-Nuss-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus fruchtigem Apfel, würzigem Zimt und knusprigen Nüssen. Hier ist ein Rezept, das dir dabei hilft, diesen leckeren Kuchen zuzubereiten:

Apfel – Zimt – Nuss – Kuchen Zutaten:

180 g	Butter, weich
180 g	Zucker
3	Ei(er)
180 g	Mehl
½ Pck.	Backpulver
1 EL	Zimt
80 g	Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, gehackt oder gemahlen
3 große	Äpfel
	Puderzucker
	Zitronensaft

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Kochzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunden 20 Minuten

Apfel – Zimt – Nuss – Kuchen Kalorien: 226 kcal / 100g

Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln..

Die Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Zimt und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren. Die Äpfel und Nüsse unterrühren und den Teig in eine 24er Springform (mit Backpapier ausgelegt) oder eine Kastenform (gefettet und bemehlt) streichen.

(Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine)

Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in 50-60 Minuten goldbraun backen. (Bei einem Ofen mit Mikrowelle: 170 Grad Ober- und Unterhitze plus 180 Watt Mikrowelle, Backzeit 25-30 Minuten)

Den Kuchen gut auskühlen lassen, kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Der Kuchen ist schön saftig und nicht zu süß. In der Familie und unter Freunden sehr beliebt, wird er seit Jahren vor allem im Herbst gebacken.

Die Zutaten können nach Belieben variiert werden: statt Zimt kann man Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz nehmen, Mandeln oder Haselnüsse anstelle der Walnüsse, gehackt für mehr Biss oder gemahlen, wenn es schnell gehen muss.