Birnen Kuchen Rezept

Diese Schokoladenganachetorte ist mit ahornglasierten Birnen und Zimt belegt. Weich, schokoladig und ohne Backen!

ZUSATZSTOFFE

CRUST

1 und 1/2 Tasse Cashewnüsse (oder Mandeln, Erdnüsse usw.)
3/4 Tasse entsteinte Daten
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt

SCHOKOLADEN-GANACHE

1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (7 Unzen / 200g)
1 Tasse ungezuckerte Mandelmilch
1 Esslöffel Mandelbutter

PEARS

4 mittelgroße Birnen
3 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel Kokosnussöl
1/2 Teelöffel Zimt (optional)

TOPPINGS

Vanille-Eiscreme
gehackte Nüsse
Ahorn- oder Schokoladensirup

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

ANLEITUNGEN

CRUST

Fetten Sie eine 8-Zoll-Kuchenform leicht ein und bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier. Sie können auch eine Springform verwenden.

Cashewnüsse, Datteln und Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine geben und pulverisieren, bis ein feiner Streusel entsteht und zusammenhält.

Drücken Sie die Krustenmischung in die Torten- oder Springform. Sie können ein Glas verwenden, um die Kruste abzuflachen.

Während der Zubereitung der Füllung und der Birnen in den Kühlschrank stellen.

SCHOKOLADENGANACHE

Legen Sie die Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Schüssel und legen Sie sie beiseite.

Die Mandelmilch in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze geben und zum Kochen bringen.

Die heisse Mandelmilch über die Schokosplitter giessen, die Schüssel mit einem Teller abdecken und ca. 5 Minuten stehen lassen, bis die Schokolade weich geworden ist.

Die Mandelbutter einrühren und gut verquirlen, bis sie gut vermischt und glatt ist. Bei Raumtemperatur 10 Minuten abkühlen lassen.

Die Schokoladenganache in die Mitte der Nusskruste gießen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

PERLEN

Die Birnen schälen, entkernen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
Ahornsirup und Kokosnussöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie die Birnenscheiben hinzu und schwenken Sie sie, bis sie mit dem Ahornsirup überzogen sind.

Kochen, bis die Birnenscheiben weich werden und zu bräunen beginnen. Die Pfanne von Zeit zu Zeit schütteln, um sicherzustellen, dass die Scheiben nicht am Boden kleben bleiben.

Vom Herd nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.

Die Birnenscheiben in konzentrischen Kreisen über der Schokoladenganache anordnen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit etwas Ahornsirup bestreichen.

In den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Mit gehackten Nüssen, Eiscreme, Ahornsirup oder geschmolzener Schokolade belegen.

Die Torte ist im Kühlschrank etwa 3 Tage haltbar.

Quelle:https://fullofplants.com/no-bake-pear-chocolate-tart/