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Pepparkakor

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4 Jahren vor

Pepparkakor

Zutaten für Pepparkakor Rezept

1 dl	Zuckerrübensirup
2 dl	Zucker
1 dl	Wasser
200 g	Butter
	Zimt, Ingwer, Nelken
1 TL	Natron
500 g	Mehl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Zuckerrübensirup, Zucker, Wasser zusammen kurz aufkochen (immer schön rühren), 200 g Butter dazugeben (immer schön rühren), jetzt kannst du die Hitze reduziere, es muss nicht mehr kochen!

Mindestens (ich gebe immer total viel dazu), 2 Teelöffel Zimt, 2 Teel. Ingwer, 2 Teel. Nelken, 1 Tl. Natron dazu (Achtung, jetzt fängt es an zu schäumen), ca. 500g Mehl unterrühren (vielleicht auch weniger, das muss man ausprobieren).

Der Teig muss eine recht feste Konsistenz haben( man kann nach zufügen des Mehls darin nicht mehr rühren). Eher am Anfang weniger Mehl dazu, und dann lieber nach Bedarf etwas „dazukneten“.

Ist etwas schwer zu beschreiben, da der Teig immer etwas unterschiedlich ausfällt.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Bei 225 Grad ca. 5 Minuten backen.

Der Teig eignet sich auch super zum Einfrieren. Oder zum Vorbereiten am Vortag

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Pepparkakor

Naz

Hallo, ich bin Nazmiye Dogdu, die Autorin des Essen Rezept Blogs. Ich bin in Essen, Deutschland, leidenschaftlich für das Kochen und Essen. Ich freue mich, köstliche und sorgfältig zubereitete Rezepte mit Ihnen zu teilen, die aus verschiedenen Küchen inspiriert sind. Jeder Moment in der Küche spiegelt meine Leidenschaft wider, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. Ich lade Sie ein, mit Essen Rezept eine Reise in die Welt der Gaumenfreuden zu unternehmen!