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Gigi Hadid Pasta Rezept

Eine vegane und gesündere Version von Gigi Hadids würzigem Wodka-Pasta-Rezept.

Gigi Hadid Pasta Rezept

Zutaten

2 Tassen Vollkornpenne trocken
1/4 weiße Zwiebel gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gewürfelt
1/4 Tasse Tomatenmark
1 Teelöffel Wodka
1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch
3 Esslöffel Kokosnussmilch Vollfett
1 Teelöffel rote Paprikaflocken oder mehr nach Belieben
1/4 Tasse reserviertes Nudelwasser
1/2 Teelöffel Salz zum Abschmecken
1 Handvoll Spinat oder Basilikum
3 Esslöffel Nährhefe

Methode

Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung und behalten Sie 1/4 Tasse des Nudelwassers vor dem Abgießen zurück.

Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind, etwa 3 Minuten.

Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es um, gefolgt von Wodka, Mandelmilch und Kokosnusscreme. Rühren Sie, bis sich eine Soße gebildet hat, und fügen Sie dann die roten Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzu.

Gießen Sie das reservierte Nudelwasser und die gekochten Penne in die Pfanne. Rühren Sie, bis die Nudeln bedeckt sind, und fügen Sie zum Schluss eine Handvoll Spinat oder frisches Basilikum hinzu. Mit Nährhefe und mehr Salz und Pfeffer nach Belieben servieren.

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Gigi Hadid Pasta Rezept

Quelle:https://plantyou.com/gigi-hadids-vodka-pasta-sauce-recipe-veganized/

Russische Eier Rezept

Meine liebste Art, deviled eggs zuzubereiten! Enthält eine reichhaltige und cremige Füllung und wird mit knusprigem Speck und würzigem Schnittlauch verfeinert! Mischen Sie die Füllung und die Toppings nach Ihrem Geschmack.

Russische Eier Rezept

Zutaten

7 große Eier, gedämpft oder hart gekocht
3 1/2 Esslöffel Mayonnaise
1 TL (gehäufter) Dijon-Senf
1 Teelöffel Weißweinessig
3 TL gehackter frischer Schnittlauch, geteilt (oder 1 1/2 TL getrocknet)
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Scheiben Speck, gekocht und klein gewürfelt (optional)
Paprika, zum Garnieren

Methode

Schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie in Hälften.

Geben Sie die Eigelbe in eine kleine Rührschüssel. Mit einer Gabel das Eigelb zerdrücken.

Mayonnaise, Dijonsenf, Essig, 2 TL frischen Schnittlauch (oder 1 TL getrockneten) und Cayennepfeffer hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rühren Sie die Mischung mit einem Spatel um und drücken Sie dabei gegen die Seiten und den Boden der Schüssel, um die Klumpen zu glätten. Wenn die Mischung zu trocken erscheint (das kann bei gut gekühlten Eigelben der Fall sein), können Sie etwas Milch oder Olivenöl hinzufügen, jeweils 1 Teelöffel auf einmal.

Füllen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle. Spritzen Sie die Mischung in 12 der Eiweiße* (heben Sie die letzten 2 für eine andere Verwendung auf).

Optional mit Speck und restlichem 1 TL frischem Schnittlauch (oder 1/2 TL getrocknetem) garnieren. Nach Belieben mit Paprika und etwas mehr Pfeffer bestreuen.

Servieren oder bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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Russische Eier Rezept

Quelle:https://www.cookingclassy.com/deviled-eggs/

Mango Chutney Rezept

Köstlich als süß-würzige Brotaufstrich- oder Dip-Sauce und wunderbar als Zusatz zu Ihren Curry-Saucen!

Zutaten

1 Esslöffel Speiseöl (geschmacksneutral)
2 Teelöffel frischer Ingwer , fein gehackt
2 Zehen Knoblauch , fein gehackt
1 rote Chilischote, in Scheiben geschnitten (fakultativ: Samen und Membran entfernen, um die Hitze zu reduzieren)
2 Teelöffel ganze Nigellasamen
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel Kurkuma
1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
4-5 große Mangos (je etwa 250-300 Gramm), geschält und gewürfelt
2 Tassen weißer granulierter Zucker
1 Tasse weißer Essig

Methode

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf mit mittlerer Füllmenge auf mittlerer Höhe. Ingwer, Knoblauch und rote Chilischoten eine Minute lang sautieren. Die Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute dünsten. Die in Würfel geschnittenen Mangos, Zucker, Salz und Essig hinzufügen und umrühren. Schnell zum Kochen bringen und auf mittel-niedrig einkochen lassen. 1 Stunde lang gleichmäßig köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn Sie kleinere Stücke bevorzugen, verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Mischung auf die gewünschte Konsistenz zu pürieren.


Für die Lagerung ist das Chutney wegen des hohen Säuregehalts eine Weile haltbar. Ein konservativer Zeitrahmen wäre bis zu 2 Monate im Kühlschrank (in einem verschlossenen Glas) oder für mehrere Monate im Gefrierfach.


Konservierungsanweisungen (für noch längere Haltbarkeit): Gießen Sie die heiße Mischung direkt in sterilisierte Gläser und verarbeiten Sie sie 10 Minuten lang in einem Wasserbad. Lassen Sie sie 24 Stunden ungestört ruhen und lagern Sie sie dann an einem dunklen, kühlen Ort. Mindestens ein Jahr haltbar.

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Mango Chutney Rezept

Quelle:https://www.daringgourmet.com/indian-mango-chutney/

Panini Rezept

Es gibt nur wenige einfache Zutaten in diesem Sandwich, aber sie verbinden sich zu etwas außergewöhnlich Schmackhaftem.

Der Snack wird gepresst und gegrillt, entweder mit einem gusseisernen Gewicht in einer Grillpfanne oder mit einer Panini-Maschine, was eine dichte Textur und einen würzigen Geschmack ergibt.

Zutaten

1 Ciabattabrot, in 4 Portionen geschnitten, oder 4 Ciabattabrötchen
1/2 Tasse Basilikumpesto, gekauft oder selbstgemacht
240 g frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
120 g in Scheiben geschnittene süße Soppressata oder Genua-Salami

Methode

Erhitzen Sie die Panini-Presse auf mittelhohe Hitze.


Für jedes Sandwich: Teilen Sie eine Ciabatta-Portion, um eine obere und untere Hälfte zu erhalten. Streichen Sie etwas Pesto in jede Brothälfte. Auf die untere Hälfte Käse und Soppressata schichten. Das Sandwich mit der oberen Ciabattahälfte verschließen.


Grillen Sie jeweils zwei Panini auf einmal bei geschlossenem Deckel, bis der Käse geschmolzen ist und das Ciabatta geröstet ist, 5 bis 7 Minuten.

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Panini Rezept

Quelle:https://www.foodrepublic.com/recipes/soppressata-panini-with-mozzarella-and-pesto-recipe/

Orangenmarmelade Rezept

Streichen Sie etwas farbenfrohe Orangenmarmelade der Saison auf Ihren Toast für einen köstlich fruchtigen Frühstücksgenuss. Eine stückige, dick geschnittene Marmelade aus würzigen und bitteren Orangen.

Marmelade ist ähnlich wie Konfitüre oder Gelee, enthält aber typischerweise Fruchtschale, die dem Gewürz eine aromatische Bitterkeit verleiht. Die beliebtesten Varianten werden mit Zitrusfrüchten wie Orange, Kumquat und Grapefruit hergestellt. Hausgemachte Orangenmarmelade ist eine wunderbare Kombination aus süß und bitter. Sie füllt Ihre Küche mit einem süchtig machenden Aroma und ergibt Gläser voller Orangenköstlichkeit, die wochenlang haltbar sind.

Zutaten

1 Orange, geschält
½ Zitrone, geschält
2 Tassen Wasser
¼ Tasse Splenda-Stevia-Süßstoff-Glas
2 Esslöffel Pektin für weniger oder keinen Zucker benötigte Rezepte

Anleitungen

Früchte in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sie fein gehackt sind.


In einem kleinen Kochtopf bei starker Hitze gehackte Früchte, Wasser, Splenda-Süßstoff und Pektin zusammengeben und rühren, bis das Pektin gelöst ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen.


Eine Stunde oder bis zur vollständigen Aushärtung in den Kühlschrank stellen.

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Orangenmarmelade Rezept

Quelle:https://www.splenda.com/recipe/orange-marmalade/

Quittengelee nach Omas Rezept

Dieses Rezept für Quittengelee sagt Ihnen alles, was Sie wissen müssen, um jedes Mal ein perfekt angesetztes Gelee herzustellen.

Zutaten

1kg Quitte
1 Vanilleschote
800 g Kristallzucker

Methode

Reiben Sie die Quitten in ein Tuch, um die Daunen zu entfernen, die sie bedecken, und spülen Sie sie dann ab, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Die Quitten in ein Marmeladenbecken geben, mit ca. 1,5 litre Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 35 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte auf Fingerdruck zu zerdrücken beginnen.

Gießen Sie die Mischung in ein Sieb auf einer Salatschüssel und lassen Sie den Saft abtropfen. Wiegen Sie den gewonnenen Saft und zählen Sie das gleiche Gewicht in Zucker. Die Mischung in das Marmeladenbecken gießen, die in zwei Teile gespaltene und geschabte Vanilleschote hinzufügen und zum Kochen bringen.

Abschöpfen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gelee fest wird. Überprüfen Sie den Kochvorgang, entfernen Sie die Vanilleschote und geben Sie sie in Gläser.

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Quittengelee nach Omas Rezept

Blumenkohl Vegan Rezept

Kokosnuss Blumenkohl Curry Eine reichhaltige Kokosnuss-Curry-Brühe mit Zwiebel, Knoblauch, Blumenkohl, Ingwer, indischen Gewürzen in Kokosmilch. Eine schmackhafte vegane Mahlzeit und Sie werden nicht einmal das Fleisch vermissen!

Inhaltsstoffe

1 Esslöffel Kokosnussöl (oder Canola- oder Olivenöl)
1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 mittelgroße Knolle Frischer Ingwer (geschält, gerieben und gehackt)
1 Kopf Blumenkohl (Stiele abschneiden und nur Röschen verwenden, in mundgerechte Stücke schneiden)
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 bis 1 1/2 Esslöffel Currypulver
1/2 Teelöffel Kurkumapulver
450g Dose vollfette Kokosmilch (Dose)
450g Dose zerdrückte Tomaten
1-2 frische Limetten (entsaftet)
Frischer Koriander (gehackt)
Basmati-Reis oder Naan-Brot

Methode

Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Topf auf mittel-hohe Hitze. Öl hinzufügen und brutzeln lassen. Zwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren 8-10 Minuten kochen lassen. Blumenkohl, Knoblauch und Ingwer einrühren und 1 Minute länger kochen lassen. Salz, Pfeffer, Currypulver und Kurkuma unterrühren.

Kokosnussmilch und zerdrückte Tomaten hinzufügen. Die Hitze auf mittlere/niedrige Stufe zurückdrehen und 20-25 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und mit Limettensaft beträufeln. Mit Basmatireis oder Naanbrot servieren und mit frischem Koriander bestreuen.

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Blumenkohl Vegan Rezept

Quelle:https://www.modernhoney.com/coconut-cauliflower-curry/

Steckrübeneintopf Rezept

Der Klassiker ist einfach gemacht, sättigend und schlichtweg köstlich.Wer Lust auf eine deftig wärmende Mahlzeit hat, sollte diesen Eintopf unbedingt ausprobieren.

Zutaten

450 Gramm Rindfleischwürfel
1 Esslöffel Olivenöl
2 Liter Rinderbrühe
2 mittelgroße Rüben, in 11/2-Zoll-Stücke geschnitten
1 Kohlrübe in ein 11/2-Zoll-Stück geschnitten
1 Tasse Baby-Karotten
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Zehen Knoblauch gehackt oder 1 Esslöffel Knoblauchpaste
1 Tasse Grünkohl, gehackt
1/2 Tasse Spätburgunder
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

Mit Salz und Pfeffer und Öl gewürzte Rindfleischwürfel in einen 3-Viertel-holländischen Ofen geben. Rindfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.


Hitze reduzieren. Mit Brühe ablöschen und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch fast gar ist.

Rüben, Zwiebel, Möhren, Knoblauch und Kohlrabi hinzufügen. Zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen, Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Grünkohl und Wein hinzugeben und köcheln lassen, bis Gemüse und Fleisch weich sind.

Steckrübeneintopf Rezept

Quelle:http://www.cindysrecipesandwritings.com/turnip-rutabaga-and-root-veggie-beef-stew-sundaysupper/

Spritzgebäck Rezept Fleischwolf

Spritzgebäck wird aus einem weichen Mürbeteig hergestellt. Der Mürbeteig wird durch einen Fleischwolf mit einem speziellen Spritzgebäck-Aufsatz gedrückt.

Zutaten

3 große Eier
2/3 Tasse Zucker
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanille (oder die Schale von 1 Zitrone)
Prise Salz
1 Tasse Maismehl (Maisstärke)
3 Tassen Mehl
160 Gramm dunkle Schokolade

Methode

Schlagen Sie von Hand oder mit einem Mixer die Eier, den Zucker und das Öl dickflüssig auf. Vanille (oder Schale) und Salz einrühren und die Speisestärke glatt rühren. So viel Mehl unterrühren, dass ein etwas steifer, aber geschmeidiger Teig entsteht.

Zwei große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig durch eine große, geriffelte Spitze führen, die an einem manuellen Fleischwolf, einer Tüte oder einer Kekspresse befestigt ist. Verwenden Sie eine Schere, um den Teig in 2-Zoll-Streifen zu schneiden (ich mag es, den Teig leicht zu verdrehen) und die Stäbchen ziemlich dicht nebeneinander auf den ausgekleideten Blechen anzuordnen.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 F) vor. Backen Sie die Plätzchen in einer Pfanne nach der anderen für etwa 15 Minuten oder bis sie leicht gefärbt sind. Legen Sie das Pergamentpapier mit den Keksen zum Abkühlen vorsichtig auf ein Gitter.

Schmelzen und temperieren Sie die Schokolade.

In einer Schüssel über einem heißen Wasserbad oder in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle bei halber Leistung etwa zwei Drittel der Schokolade sanft schmelzen. Erhitzen Sie die Schokolade unter häufigem Rühren weiter, bis sie sich sehr warm anfühlt, etwa 114 bis 116 F (46 bis 48 C). Vom Herd nehmen und die restliche Schokolade einrühren, bis sie glatt und kühl ist. Die geschmolzene Schokolade noch einmal sehr kurz erhitzen, um sie wieder auf eine Temperatur von etwa 88 oder 89 F (31 C) zu bringen.

Sofort die Enden der Kekse in die temperierte Schokolade tauchen und die Kekse wieder auf Pergament oder Wachspapier legen. Wenn die Schokolade ausgehärtet ist, geben Sie die Kekse zur Aufbewahrung in einen luftdichten Behälter.

Hinweis

Die Kekse sind mehrere Tage bei Raumtemperatur oder bis zu zwei Monate im Gefrierschrank haltbar. Tauen Sie gefrorene Kekse bei Raumtemperatur in ihrem ungeöffneten Behälter auf.

Spritzgebäck Rezept Fleischwolf

Quelle:https://www.thespruceeats.com/halwa-dyal-makina-piped-moroccan-biscuits-2394434

Zimtwaffeln Rezept

Dieses einfache Zimt-Veganer-Waffel-Rezept wird mit nur 4 Zutaten hergestellt. Sie werden schnell zu einem beliebten Frühstück, Brunch oder Dessert am Wochenende.

Zutaten

2 Pakete gekaufter veganer Zimtbrötchenteig
50 g Puderzucker
1 Teelöffel Wasser
Pflanzenöl zum Schmieren

Methode

Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor. Nehmen Sie in der Zwischenzeit den gekauften Teig aus der Verpackung und schneiden Sie ihn in 4 gleich große Stücke.

Fetten Sie das erhitzte Waffeleisen mit etwas Pflanzenöl ein. Je nach Grösse Ihres Waffeleisens fügen Sie ein oder zwei Zimtbrötchen hinzu, schliessen Sie dann das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln ca. 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Danach wiederholen Sie diesen Schritt, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Puderzucker und Wasser in eine kleine Schüssel geben und verrühren. Wenn die Glasur für Ihren Geschmack zu dickflüssig ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Noch warme Zimtwaffeln mit der Glasur beträufeln und direkt servieren.

Zimtwaffeln Rezept

Quelle:https://www.zuckerjagdwurst.com/en/recipes/vegan-cinnamon-roll-waffles