Linsen Rote Bete Salat

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4 Jahren vor

Linsen Rote Bete Salat Zutaten:

200 g	Linsen, rote
4	Frühlingszwiebel(n)
½ Bund	Petersilie
400 g	Rote Bete, gekocht
350 ml	Gemüsebrühe
1 TL	Senf
3 EL	Apfelessig
4 EL	Olivenöl
1 TL	Curry
1 TL	Kreuzkümmel
1 EL	Honig
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Linsen Rote Bete Salat

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Linsen Rote Bete Salat Kalorien : 320 kcal

1 EL Öl im Topf erhitzen und die Linsen darin mit Kreuzkümmel und Curry etwas andünsten. Mit der Brühe abslöschen und ca. 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Danach in ein Sieb gießen und abtropfen und abkühlen lassen.

Die Rote Beten auch in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, Blätter abzupfen und grob hacken.

Ein Dressing aus Senf, Honig, Essig, Salz und Pfeffer mischen und die 3 EL Öl erst
nach und nach zu dem Dressing geben.

Jetzt erst die Linsen mit Rote Beten und Frühlingszwiebeln vermengen. Das Dressing und die Petersilie unterheben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Linsen Rote Bete Salat

Naz

Hallo, ich bin Nazmiye Dogdu, die Autorin des Essen Rezept Blogs. Ich bin in Essen, Deutschland, leidenschaftlich für das Kochen und Essen. Ich freue mich, köstliche und sorgfältig zubereitete Rezepte mit Ihnen zu teilen, die aus verschiedenen Küchen inspiriert sind. Jeder Moment in der Küche spiegelt meine Leidenschaft wider, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. Ich lade Sie ein, mit Essen Rezept eine Reise in die Welt der Gaumenfreuden zu unternehmen!