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Schwedische Gewürzkekse – Elchkekse

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4 Jahren vor

Schwedische Gewürzkekse - Elchkekse

Zutaten für Schwedische Gewürzkekse – Elchkekse

250 g	Butter
250 g	Zucker
200 g	Zuckerrübensirup
¼ TL	Kardamom
¼ TL	Ingwerpulver
¼ TL	Nelkenpulver
2 EL	Zimtpulver
100 ml	Wasser
700 g	Mehl
1 TL	Backpulver
200 g	Puderzucker
etwas	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde 15 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Koch-/Backzeit ca. 6 Minuten Gesamtzeit ca. 13 Stunden 21 Minuten

Butter, Zucker und Sirup in einem Topf erwärmen bis der Zucker gelöst ist. Gewürze einrühren und die Masse etwas abkühlen lassen.
Das Wasser einrühren. Mehl und Backpulver einkneten und den Teig in Folie gewickelt am besten über Nacht kalt stellen.

Backofen auf 175° vorheizen (Ober-Unterhitze).

Teig portionsweise dünn ausrollen und mit Plätzchenausstechern verschiedene Motive ausstechen. Ich nehme hierfür den Elch. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Falls die Kekse aufgehängt werden sollen, muss vor dem Backen ein Loch hinein gestochen werden.
Im Ofen ca. 6 min backen. Gut auskühlen lassen.

Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die Kekse damit verzieren. Trocknen lassen und dann in einer Blechdose aufbewahren.

Tipp:

Statt Ingwer, Kardamom und Nelken kann man auch Lebkuchengewürz verwenden.

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Schwedische Gewürzkekse – Elchkekse

Naz

Hallo, ich bin Nazmiye Dogdu, die Autorin des Essen Rezept Blogs. Ich bin in Essen, Deutschland, leidenschaftlich für das Kochen und Essen. Ich freue mich, köstliche und sorgfältig zubereitete Rezepte mit Ihnen zu teilen, die aus verschiedenen Küchen inspiriert sind. Jeder Moment in der Küche spiegelt meine Leidenschaft wider, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. Ich lade Sie ein, mit Essen Rezept eine Reise in die Welt der Gaumenfreuden zu unternehmen!