Sommerkuchen ohne Backen

Dieses Rezept erfordert nur sehr wenig Vorbereitung, was es für heiße Sommertage oder für verrückte, arbeitsreiche Tage (die Millionen von Aufgaben, die einem durch den Kopf gehen, um ein paar kostbare Stunden Schlaf zu erhaschen, abzuwehren, klingt vertraut?) Sie können es zusammenwerfen, wann immer Sie Zeit haben (sogar der Tag davor ist in Ordnung), und es wird im Kühlschrank für Sie bereit liegen, wenn Sie eine süße Leckerei wollen!

Inhaltsstoffe

570g Graham Cracker
240 g Frischkäse, weichgemacht
2 Packungen Vanille Sofortpudding
2-1/2 Tassen kalte Milch
360g Kühle Schlagsahne (oder hausgemachte Schlagsahne)
3 Tassen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1-1/2 Tassen frische Heidelbeeren
60 g weiße Schokoladenstückchen

Anleitungen

Frischkäse und trockene Puddingmischungen in einer großen Schüssel mit dem Mixer verrühren.

Nach und nach in Milch einschlagen.

Cool Whip oder hausgemachte Schlagsahne vorsichtig unterrühren, ½ Tasse reservieren.

Eine dünne Schicht Cool Whip in einer 9×13-Pfanne verteilen, nur um den Boden zu bestreichen.

In die Mitte der Pfanne 5 Graham-Cracker schichten, dann 2 weitere, die nach Bedarf gebrochen werden, damit sie an den oberen und unteren Rand passen.

Eine Schicht Puddingmischung über die Graham-Cracker und oben mit einer Schicht Blaubeeren und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren bestreichen.

Graham-Cracker auf die Beeren legen, dann Puddingmischung, dann wieder eine Schicht Beeren.

Wiederholen Sie die Graham-Pudding-Beerenschichten noch 1 Mal (insgesamt 3 Mal) und Sie sollten die Oberseite der Pfanne erreichen.

Mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis die Graham-Cracker vollständig aufgeweicht sind.

Wenn sie servierbereit sind, schmelzen Sie weiße Schokoladenstückchen wie auf der Verpackung angegeben in einer Schüssel und träufeln Sie sie über das Dessert.

Sie können sie mit einem Löffel über die Oberseite der Beeren träufeln oder sie in einen kleinen Beutel mit Reißverschluss stecken und die Ecke für einen einfachen „Spritzbeutel“ abschneiden.

Quelle:https://cakescottage.com/2016/05/11/no-bake-summer-berry-icebox-cake/