Strammer Max Rezept: Herzhafter Genuss für den Morgen

Genießen Sie ein herzhaftes Strammer Max Rezept! Knuspriges Brot, hauchdünner Schinken und ein Spiegelei vereinen sich zu einem köstlichen deutschen Klassiker. Einfach zuzubereiten!

Warum sagt man Strammer Max?

„Strammer Max“ ist ein traditionelles deutsches Gericht, das oft als herzhaftes Frühstück oder deftige Zwischenmahlzeit genossen wird. Es besteht in der Regel aus einer Scheibe Bauernbrot oder Roggenbrot, die mit Schinken und Spiegelei belegt ist. Hier ist die Geschichte hinter diesem kulinarischen Begriff:

Ursprung des Namens:
Die Bezeichnung „Strammer Max“ entstand im deutschsprachigen Raum und wird auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurückgeführt. Es gibt verschiedene Theorien über die Herkunft des Namens:

Soldatensprache: Einige Quellen deuten darauf hin, dass der Name „Strammer Max“ während des Ersten Weltkriegs in der Soldatensprache entstand. „Stramm“ ist ein militärischer Ausdruck, der sich auf das straffe Marschieren bezieht. Ein „strammer Max“ könnte daher ein Soldat gewesen sein, der besonders aufrecht und straff marschierte.

Beste Strammer Max Rezept

Zutaten:

• 4 Scheiben rustikales Bauernbrot
• 8 hauchdünne Scheiben milder Schinken (z.B. Kochschinken)
• 4 frische Eier
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Schnittlauchröllchen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Zuerst die Zutaten bereitlegen, denn bei Strammer Max zählt Schnelligkeit. Den Schinken aus der Verpackung nehmen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
2. Brot vorbereiten: Die rustikalen Bauernbrotscheiben in der Größe der Pfanne zuschneiden. Hierbei auf eine ausreichende Dicke achten, um das Brot später gut mit dem herzhaften Belag tragen zu können.
3. Pfanne vorheizen: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und etwa die Hälfte der Butter darin schmelzen lassen.
4. Brot rösten: Die vorbereiteten Brotscheiben in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun rösten. Die restliche Butter nach Bedarf hinzugeben, um das Brot schön zu durchtränken und den Geschmack zu intensivieren.
5. Schinken belegen: Die gerösteten Brotscheiben mit je 2 dünnen Schinkenscheiben belegen. Der Schinken sollte sich sanft um das Brot schmiegen und die Aromen miteinander vermengen.
6. Spiegelei braten: In derselben Pfanne, in der das Brot geröstet wurde, die Eier vorsichtig aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen. Die Hitze etwas reduzieren und die Eier zu Spiegeleiern braten. Wer es gerne durchgebraten mag, kann die Eier vorsichtig wenden.
7. Anrichten: Die frisch gebratenen Spiegeleier auf die Schinken-Brotscheiben setzen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, um die Aromen zu betonen.
8. Garnieren und servieren: Die Strammer Max Brote mit den fein geschnittenen Schnittlauchröllchen garnieren, um einen Hauch von Frische und Farbe hinzuzufügen. Sofort servieren, solange die Eier noch warm und das Brot knusprig sind.

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