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Hafergrütze Rezept

Wenn Sie auf der Suche nach gesunden und leicht verdaulichen Frühstücksrezepten sind, werden Sie früher oder später über Porridge stolpern. Hafergrütze Rezept ist im Grunde ein weich gekochter Haferbrei in Wasser oder Milch.

Zutaten für Beste Hafergrütze Rezept

1 Tasse Hafergrütze
2 Tassen Wasser
1 Prisen Salz
n. B. Milch, kalte oder Sahne oder Buttermilch

Methode

Die Hafergrütze oder den Haferschrot zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, abdecken, und über Nacht einweichen lassen.

Wenn man sich stattdessen für Haferflocken entscheidet, ist dieser Schritt nicht zwingend notwendig. Besonders bei kernigen Haferflocken kann aber so die Kochzeit am nächsten Tag etwas verringert werden.

Bei der Wassermenge einfach experimentieren. Am besten klein anfangen, während des Kochens kann immer noch Wasser hinzugegeben werden.

Am Tag darauf die Mixtur im Topf erhitzen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Danach die Hitze sofort auf geringste Stufe schalten und einige Minuten weiterköcheln lassen, bis eine breiige, “schlotzige” Masse entsteht.

Das kann etwa 10 Minuten dauern, bei kernigen Haferflocken evtl. etwas länger. Dabei immer weiter rühren, sonst brennt das Porridge an. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Herd abschalten und das Salz dazugeben.

Das Porridge in Schüsseln anrichten, und auch die kalte Milch oder Sahne oder Buttermilch in eine Schale geben. In diese kann dann der Löffel beim Essen getunkt werden.

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