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Luftiges Maisbrot

Einfaches Rezept für selbstgemachtes Maisbrot von Grund auf! Dieses Maisbrot backt leicht, flauschig, feucht und süß, mit goldbraunen Rändern, die köstlich knusprig sind.

Luftiges Maisbrot

Meistens esse ich mein Maisbrot schlicht und einfach, aber manchmal macht es Spaß, kreativ zu werden und etwas hinzuzufügen.

Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihr Maisbrot aufpeppen können:

Geben Sie ein paar Handvoll frischer, gefrorener oder in Dosen eingelegter Maiskörner für eine besonders kernige Version hinein.

Knuspern Sie ein paar Scheiben Speck und bröseln Sie sie in den Teig für ein rauchiges, herzhaftes Speck-Maisbrot.

Schneiden Sie eine oder zwei Jalapeno-Paprikaschoten in dünne Scheiben und streuen Sie sie in den Teig, um eine pikante Jalapeno-Variante zu erhalten.

Falten Sie ein paar Handvoll geriebenen Cheddar-Käse für ein einfaches, käsiges Maisbrot.

Luftiges Maisbrot

Wie lange ist das Maisbrot haltbar?

Wenn Sie es gut abgedeckt aufbewahren oder in einen Zip-Top-Beutel stecken, sollte es bei Zimmertemperatur ein paar Tage frisch bleiben.

Oder bewahren Sie es im Kühlschrank für etwa eine Woche auf.

Sie können ihn auch einfrieren! Nehmen Sie einfach ein oder zwei Portionen heraus und lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen.

Maisbrot wieder aufwärmen

Dieses Maisbrot kann für etwa 15 bis 20 Sekunden in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Oder wickeln Sie es fest in Folie ein und erwärmen Sie es im Backofen auf der niedrigsten Stufe.

Luftiges Maisbrot

Zutaten für Beste Maisbrot

1 1/3 Tasse Allzweckmehl
2/3 Tasse Maismehl
2/3 Tasse Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel koscheres Salz
4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1 1/4 Tasse Milch
1/4 Tasse Öl
2 große Eier

Methode – Perfekte Maisbrot

Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor, besprühen Sie eine 9×13-Zoll-Form mit Antihaft-Spray und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus. (Wenn Sie Maisbrot in der Pfanne zubereiten, geben Sie etwa 1 1/2 Esslöffel Butter in die Pfanne und lassen Sie sie im Ofen vorheizen).

Mehl, Maisgrieß, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.

Verquirlen Sie die geschmolzene Butter, Milch, Öl und Eier in einem großen Flüssigkeitsmessbecher.

Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühren Sie sie zusammen, bis sie sich verbinden.

Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 35 bis 45 Minuten lang, bis er fluffig und an den Rändern leicht golden ist (ein Zahnstocher, der in die dickste Stelle des Maisbrots gesteckt wird, sollte sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen).

Etwa 20 Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Luftiges Maisbrot

Quelle:https://bakingamoment.com/moist-sweet-cornbread/

Mısır Ekmeği Tarifi

Maisbrot ist eine Art schönes Brot, von dem jeder Mensch am Schwarzen Meer nicht genug bekommen kann, nicht von seinem Kuymak und Muhlamadan zurückhalten kann, während er Gast in jedem Haus wird und den General der Türkei in seiner faszinierenden Form bewundert.

Maisbrot, das seinen Geschmack bis ins Nirwana erreicht, wenn es verzehrt wird, sobald es gekocht ist, wenn es nicht in einer einzigen Mahlzeit endet, dann wird es erhitzt und behält seine Form. Als Anhänger des traditionellen Geschmacks werden wir die Textur dieses schönen Brotes beim Herstellen und Schreiben nicht teilen können, und wir sind glücklich. Wir wollten das Lächeln auf Ihrem Gesicht teilen, sei es zum Frühstück, zu fünf Tees oder als winzige Beilage zu Ihrem Hauptgericht.

Genießen Sie den Geschmack Ihrer Hand!

Kleine Anmerkung: Wer das klassische Maisbrot zu Hause in seiner einfachsten Form zubereiten möchte, dem wird dies mit kleinen Handgriffen erleichtert.

Zutaten

200 Gramm Maismehl
150 Gramm Mehl
20 Gramm Zucker
1 Ei
300 ml Milch
50 Gramm Butter
1 Packung Backpulver
1/2 Flasche Soda

Tipps

Durch das Aufschlagen von Eiern und Zucker erhält Ihr Brot eine puffige Textur. Das Vorwärmen der gegossenen Pfanne sorgt dafür, dass der Boden des Brotes knusprig ist.

Kochen Vorschlag

Wenn Sie Teflonpfannen ersetzen müssen, verbessert die Verwendung von gegossenen Pfannen die Leistung des Brotes.

Methode

Stellen Sie Ihren Ofen auf 165 Grad und ein lüfterloses Programm ein.

Schlagen Sie den Zucker und das Ei mit einem Mixer auf. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie erneut um, wenn sie die Konsistenz von Sahne hat.

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und mit dem Mehl vermischen, ohne die Speisestärke zu sieben.

Fügen Sie das Backpulver hinzu, salzen Sie über die Mehlmischung.

Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und Soda auf die blasigen Eier und den Zucker geben.

Zum Schluss fügen Sie geschmolzene Butter zu Ihrem Maisbrotteig hinzu, der zu einem Brei geworden ist.

Fetten und bemehlen Sie Ihre tiefe Teflonpfanne.

Legen Sie den Maisbrotteig in die Pfanne und schieben Sie ihn in den Ofen.

Backen Sie das Brot 20-25 Minuten lang, wobei Sie die Leistung Ihres Ofens überprüfen sollten. So einfach ist das, Bon Appetit!

Mısır Ekmeği Tarifi

Maisfladen Rezept

Maisbrot mit heißem Wasser ist ein altmodisches Südstaatenrezept, das beim Abendessen ein Grundnahrungsmittel ist. Statt Maisbrot in einer Pfanne zu backen, wird der Teig zu Kuchen geformt und in einer Pfanne gebraten. Das heiße Fett kann Backfett oder Pflanzenöl sein, aber Specktröpfchen geben dem Brot einen sehr schönen Geschmack.

Inhaltsstoffe

1 Esslöffel Verkürzung
1 Tasse Maismehl
1 knapper Teelöffel Salz
1 Tasse Wasser (kochend)
1 Esslöffel pflanzliches Backfett (oder Öl; zum Braten)

Methode

Sammeln Sie die Zutaten.


In einer schweren Eisenpfanne 1 Esslöffel Shortening schmelzen.


Das Maismehl und Salz in eine Schüssel geben.

Das Maismehl und das Salz mit kochendem Wasser übergießen, das geschmolzene Backfett hinzufügen und gut umrühren.


Wenn die Mischung kühl genug ist, um verarbeitet werden zu können, teilen Sie sie in vier Portionen.


Jede Portion zu einem etwa 3/4 Zoll dicken Maisbrotkuchen formen.
Etwa 1/4 Zoll Backfett oder Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Legen Sie die Maiskuchen in das heiße Öl und braten Sie sie ca. 4 bis 6 Minuten an, bis sie von beiden Seiten braun sind.


Genießen Sie den Kuchen.

Tipps☝️☝️

In der Rezeptur kann reguläre oder selbstaufsteigende Maismehlmischung verwendet werden.


Pflanzen- und Rapsöl eignen sich gut zum Braten, und Schmalz ist eine klassische Wahl für dieses Rezept.


Wenn Sie es haben, braten Sie die Maiskuchen in Specktröpfchen, um einen zusätzlichen Hauch altmodischen Geschmacks zu erhalten.


Die Maisbrotkuchen halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur einige Tage lang gut. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen.


Sie können auch eine große Charge herstellen und einige der Kuchen einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie fest in Folie einwickeln und dann in einen Gefrierbeutel legen. Innerhalb weniger Monate essen und in Folie eingeschlagen im Ofen wieder aufwärmen.

Maisfladen Rezept

Quelle:https://www.thespruceeats.com/old-fashioned-hot-water-cornbread-3054168