Türkisches Gebäck
500 g Mehl 300 g Butter 12 g Salz 30 g Zucker 30 g Hefe 2 Eier 70 Gramm Wasser
Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit ca. 13 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 3 Minuten
Hefe, Wasser und Zucker gemischt und 5 min. wartete weiter. Alle anderen Zutaten (alles bei Raumtemperatur) werden in die Knetschale gegeben und geknetet. Der geknetete Teig wird ruhen gelassen. (30-40 Minuten) Wir teilen den Restteig in Erbsen, formen ihn und gären ihn. Das Eigelb einreiben Bei 175 ° C 13 Minuten vorgeheizt backen. Guten Appetit....
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