Pogaca Rezept -türkische Käsesemmeln sind eines der beliebtesten herzhaften Gebäcke in der Türkei. Sie eignen sich perfekt als schnelles Frühstück für unterwegs, als leckerer Snack für den kleinen Hunger oder als tolle Ergänzung für die Lunchbox Ihrer Kinder.
Für die Feta-Füllung:
200 g Feta (zerkrümelt)
3 Esslöffel Petersilie (gehackt)
1 Eiweiß (das Eigelb wird für die Eimasse verwendet)
Für den Teig:
900 g glattes Mehl
7 g aktive Trockenhefe
230 ml Wasser (warm)
230 ml Milch (warm)
230 ml Pflanzenöl
2 Teelöffel Salz (16 g)
3 Teelöffel Zucker (20 g)
1 Esslöffel Mahleb (wahlweise)
Sesamsamen oder Nigellasamen (zum Garnieren)
Die Feta-Füllung vorbereiten:
Den Teig zubereiten:
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