220 g weiche Butter
200 g (1 Tasse) Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
220 g (1 1/2 Tasse) Mehl
4 Eier
125 g Früchte (z.B. Blaubeeren) oder Zartbitterschokolade
250 g weiche Butter
250 g Puderzucker
50 g Frischkäse
buntes Fondant
Dekoperlen und –streusel nach Belieben
Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Anschließend die Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen cremig schlagen. Anschließend die Eier aufschlagen und zur Buttermasse hinzugeben und gut verrühren. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver mischen, über den Teig sieben und vorsichtig unterrühren. Die vorbereiteten Muffin-Förmchen zu etwa 2/3 mit mit dem Teig füllen. Anschließend für 15 bis 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Puderzucker sieben und mit der Butter vermischen. Anschließend den Frischkäse unterheben. Mischung in einen Spritzbeutel geben und auf die erkalteten Muffins geben. Dabei außen anfangen und kreisförmig zur Mitte vorarbeiten.
Anschließend wechselweise mit den aus Fondant geformten Osterhasenohren, -füßen und -eiern belegen und/oder nach Belieben mit Perlen und Streuseln verzieren.
Quelle:https://www.zdf.de/kochen-und-backen/drehscheibe/oster-cupcakes-102.html
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Ich finde diese Idee der salzigen Torte wunderbar, sie ist nicht nur optisch ein High-light sondern sie ist auch wesentlich gesünder aufgrund der Zutaten und des (fast) fehlenden Zuckeranteils. Außerdem recht einfach nach zu kochen. Lieder geht der Beitrag viel zu schnell, so dass man sich nicht alle Zutaten aufschreiben kann. MfG Anna (83 J.)
Hallo Anna,
Guten Appetit! ??
Vielen Dank für Ihren Kommentar.
Beste Grüße
Deine Naz.