Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen; Leckeres und einfaches 30-Minuten Gericht! Perfekt für ein Mittag oder Abendessen unter der Woche. Das Sauerkraut verleiht dieser deutsch inspirierten Suppe einen überraschenden Hauch von Geschmack.

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Zutaten für Beste Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

1 kg	Kartoffel(n)
4	Karotte(n)
1 Bund	Suppengrün
2 EL	Gemüsebrühe, instant
3 Paar	Wiener Würstchen
n. B.	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen Kalorien: 64 kcal / 100g

Die Kartoffeln und die Karotten schälen und schnippeln. Das Suppengrün auch grob zerkleinern. Muss alles nicht so genau sein. Dann alles in einem großen Topf mit so viel Wasser geben, dass das Gemüse knapp bedeckt ist und in der Gemüsebrühe gar kochen. Anschließend alles durch eine Passiermühle (Flotte Lotte) drehen.

Mit Salz und Gemüsebrühe nochmal abschmecken und evtl., falls die Suppe zu dick ist, mit Wasser verdünnen. Sie darf aber ruhig dickflüssig sein, so mag ich sie zumindest am liebsten. Am Schluss noch die Wiener in Scheiben schneiden und dazugeben.

Mein Tipp: Nochmal aufgewärmt schmeckt sie dann noch besser, also auch gut zum Vorbereiten.

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