Lachs Poke Bowl

Mit dem Rezept für Lachs Poke Bowl ist es ganz einfach, eine gesunde und köstliche Mahlzeit zuzubereiten! In diesem köstlichen Rezept erfahren Sie, wie Sie eine Poke Bowl mit frischem Lachs, farbenfrohem Gemüse und leckeren Soßen zubereiten. Probieren Sie dieses auffällige und nahrhafte Gericht jetzt aus!

Lachs Poke Bowl ist eine Abwandlung der Poke Bowl, einer Geschmacksrichtung, die sich von der hawaiianischen Küche in die Weltküche verbreitet hat.

In diesem Rezept wird frischer Lachs als gesunder Eiweißlieferant mit farbenfrohem und abwechslungsreichem Gemüse und köstlichen Soßen kombiniert, um eine Mahlzeit zu kreieren, die nicht nur ein Hingucker, sondern auch sehr nahrhaft ist.

Sie müssen nicht in ein spezielles Restaurant gehen, um dieses einfach zuzubereitende und äußerst originelle Gericht zu probieren, denn Sie können die Lachs Poke Bowl ganz einfach zu Hause zubereiten. Jetzt ist es an der Zeit, mit diesem köstlichen Rezept ein gesundes Festmahl zu genießen!

Zutaten für Lachs Poke Bowl

1 Tasse Sushi-Reis (200 g)
1 Tasse Wasser (240 mL), plus mehr zum Spülen
3 Esslöffel Reisessig
1 ½ Teelöffel Zucker
½ Teelöffel Salz
8 Unzen Wildfänge, Lachsfilet in Sushi-Qualität (225 g)
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Zitronensaft
½ Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
½ Gurke, der Länge nach halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel eingelegter Ingwer
1 grüne Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
5 kleine Blätter nori
¼ Teelöffel gerösteter Sesam
¼ Teelöffel schwarzer Sesam

Vorbereitung für Lachs Poke Bowl:

Den Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und in eine mit Wasser gefüllte Schüssel tauchen. Den Reis einige Male schütteln, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Den Reis in einen mittleren Topf geben und 1 Tasse (240 ml) Wasser hinzufügen. Den Topf abdecken und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen.

Den Deckel abnehmen und den Reis mit einer Gabel oder einem Reisschaufel aufschütteln. Den Reis in eine große Schüssel geben.

Den Reisessig, Zucker und Salz mischen und noch heiß über den Reis gießen. Den Reis vorsichtig zusammenfalten und einarbeiten. Zugedeckt beiseite stellen, bis die Schüssel zusammengesetzt werden kann.

Schneiden Sie das Lachsfilet mit einem sehr scharfen Messer vorsichtig in 1 cm (½) große Würfel. Das Schneiden kann einfacher sein, wenn Sie den Lachs für einige Minuten in den Gefrierschrank legen, damit er sich festigt.

Kurz vor dem Zusammenbau legen Sie den Lachs in eine Schüssel und würzen ihn mit der Sojasauce und dem Zitronensaft.

Zum Zusammensetzen einige Löffel Reis in eine mittelgroße Schüssel geben (den restlichen Reis für eine weitere Schüssel oder Sushi verwenden). Den Reis mit dem gewürzten Lachs, Avocado, Gurke, Ingwer, grünen Zwiebeln, Nori-Blättern, geröstetem Sesam und schwarzem Sesam bestreuen.

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