Mihlama, das seinen Geschmack von echtem Trabzon-Käse und feinem Maismehl (auch bekannt als Muhlama, hergestellt unter dem Namen Kuymak auf der Seite von Trabzon) erhält, ist nicht der Grund, warum man ans Schwarze Meer fährt.
Nachdem Sie die richtigen Produkte gefunden und das Rezept richtig angewendet haben, können Sie Nihlama oder Kuymak auch zu Hause zubereiten und Ihren Frühstückstisch in ein Festmahl verwandeln. Schneiden Sie das Brot, brühen Sie den Tee auf.
Zutaten
4 Esslöffel Butter
4 Esslöffel Speisestärke
2 Tassen Wasser
300 Gramm Trabzon-Käse
Tipps
Die Verwendung von Butter, auch als einfaches Öl bekannt, das fein gemahlen und aus frischem Maismehl gewonnen wird, sowie von Kasein (Milchschaum) wird den Geschmack des Mich.
Kochen Vorschlag
Vielleicht ziehen Sie es vor, Milch statt Wasser zu verwenden. Anstelle von Trabzon-Käse können Sie auch löslichen tschetschenischen Käse verwenden.
Methode
Die Butter in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie blubbert.
Die Speisestärke nach und nach zugeben und mit einem Holzlöffel rösten.
Geben Sie die Brühe hinzu, wenn die Speisestärke gefärbt ist.
Fügen Sie den Trabzon-Käse hinzu, den Sie vom Maismehl getrennt haben, das in kochendem Wasser aufgequollen ist, und vermischen Sie ihn.
Bei schwacher Hitze kochen, dabei ab und zu umrühren. Mit der Butter bedecken und heiß servieren, ohne auf den Nagel zu warten, den Sie vom Herd bekommen, wenn er gefärbt wird. Teilen Sie ihn mit Ihren Lieben.
