Möhren Muffins
Möhrenmuffins sind eine köstliche und gesunde Variante von klassischen Muffins, die durch die Zugabe von Möhren saftig und voller Geschmack sind. Hier ist ein einfaches Rezept für leckere Möhrenmuffins:
| 200 g | Möhre(n) |
| 3 kleine | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 90 g | Zucker, braunen |
| 2 Msp. | Zimt |
| 75 g | Haselnüsse |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Mehl |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Möhren schälen und fein raspeln. Eigelb mit Zucker und 3 EL heißem Wasser cremig rühren. Möhren unterheben.
Zimt, Nüsse, Backpulver und Mehl mischen und mit dem Ei-Möhren-Gemisch vermengen.
Eiweiß steif schlagen und unter das Möhrengemisch unterheben. In eine Muffinsform einfüllen. Bei 160 Grad 20 Minuten backen.
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Kommentare anzeigen
Hallo, das hört sich sehr lecker an.
Nehmt ihr gemahlene oder gehackte Haselnüsse?
Viele Grüße
MaGa
Hallo MaGa; bitte die Haselnüsse grob hacken ? Vielen Dank für Ihr Interesse?
Beste Grüße
Deine Naz.❤️
Hallo,
Ich wollte fragen für wie viele Muffins das Rezept ist ?
Hallo Julia ? Sie erhalten 12 Muffins ?
Beste Grüße
Deine Naz.❤️
Geschmacklich gut, aber sehr trocken! Werde es noch einmal unter Zugabe von Butter oder Öl probieren. Möhren sollten auch immer mit Fett verbunden werden
Hallo bikemike ✌️
Vielen Dank für Ihre Anregung. Sie wird bei den nächsten Rezepten berücksichtigt werden. Guten Appetit.?
Beste Grüße
Deine Naz.