Rindfleischsuppe Rezept

Diese Instant-Pot-Gemüse-Rindfleischsuppe, gefüllt mit zarten Rindfleischstückchen und einer Vielzahl von Gemüse, ist die ultimative Version eines Familienklassikers. Ein reines Komfortgericht mit nur 20 Minuten Kochzeit!

Inhaltsstoffe

1kg Rindfleischeintopf
2 Esslöffel Ghee oder hocherhitztes Öl, geteilt
1 Teelöffel Salz und Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
1 große Zwiebel, gehackt
3 mittelgroße Möhren/Karotten, geschält und gehackt
3 mittelgroße Stangen Staudensellerie, gehackt
4 Zehen Knoblauch, gehackt oder gepresst
6 Tassen Rinder- oder Hühnerbrühe
1 Dose gewürfelte Tomaten mit italienischen Gewürzen (oder einfach)
2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel weißer Pfeffer (fakultativ)
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 kg Kartoffeln, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten
1 Beutel gefrorenes gemischtes Gemüse
1 kg Mini-Traubentomaten oder Strauchtomaten mit Kirschgeschmack
Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

Anleitungen

Erwärmen Sie 1 TBSP hoch erhitztes Öl wie Ghee im IP im Sauté-Modus. Fleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch ca. 4 Minuten anbraten, dann Fleisch aus dem Instant Pot nehmen und beiseite stellen.

Einen weiteren EL Ghee oder Öl im IP zugeben und Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben. 3 Minuten dünsten, dann Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute dünsten.

Brühe, Tomaten aus der Dose, gedünstetes Fleisch, Kartoffeln, Worcestershire-Sauce und Gewürze in den Instant Pot geben. Stellen Sie das Ventil auf Abdichtung und verriegeln Sie den Deckel, dann schalten Sie den MANUELLEN Hochdruck für 20 Minuten ein. Wenn die Zeitschaltuhr abgelaufen ist, den Druck schnell ablassen und den Deckel öffnen, nachdem der Stift heruntergefallen ist.

Tiefgefrorene Gemüsemischungen und Cherry-on-the-Vine-Tomaten einrühren und das Verschlussventil einstellen/den Deckel wieder verriegeln.

IP für weitere 3 Minuten auf MANUELLEN Hochdruck einstellen. Sobald die Zeitschaltuhr abgelaufen ist, den Druck schnell ablassen und den Deckel öffnen, nachdem die Nadel heruntergefallen ist. Wenn Ihr Fleisch noch zarter sein soll, lassen Sie den IP vor dem Servieren 20 Minuten lang auf natürliche Weise den Druck ablassen.

Quelle:https://healthychristianhome.com/instant-pot-vegetable-beef-soup/