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Romanesco Rezept

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ZUSATZSTOFFE

3 Streifen Speck, in Speckstreifen geschnitten
1 Kopf Romanesco, in kleine Röschen geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Esslöffel Honig
2 Teelöffel Sriracha-Sauce

ANWEISUNGEN für Romanesco

Ofen auf 220 Grad vorheizen.

In einem großen Topf den Speck bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten knusprig braten, bis er anfängt zu knusprig zu werden.

Romanesco und 1 Esslöffel Olivenöl in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht schwenken, um ihn zu vermischen. In einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.

15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und vorsichtig umrühren. Weitere 10 Minuten oder so lange backen, bis der Romanesco karamellisiert und mit der Gabel weich ist.

Gebratenen Romanesco und Speck in eine große Schüssel geben. Restliche Esslöffel Olivenöl, Honig und Srirachasauce hinzufügen und zum Bestreichen schwenken. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

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Gemüsebratlinge Rezept

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Romanesco Rezept

Quelle:http://www.twoofakindcooks.com/roasted-romanesco-with-honey-sriracha-glaze/

Naz

Hallo, ich bin Nazmiye Dogdu, die Autorin des Essen Rezept Blogs. Ich bin in Essen, Deutschland, leidenschaftlich für das Kochen und Essen. Ich freue mich, köstliche und sorgfältig zubereitete Rezepte mit Ihnen zu teilen, die aus verschiedenen Küchen inspiriert sind. Jeder Moment in der Küche spiegelt meine Leidenschaft wider, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. Ich lade Sie ein, mit Essen Rezept eine Reise in die Welt der Gaumenfreuden zu unternehmen!

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