Krautfleckerl | Essen Rezepte

Krautfleckerl

Dieses Rezept für Krautfleckerl ist eine unglaublich schmackhafte Low Carb Beilage, die aus einer Handvoll Zutaten einfach zuzubereiten ist.

Welche Art von Kohl soll man verwenden?

Ich verwende einfach einen normalen Grünkohl. Rotkohl oder Wirsing würde auch funktionieren, aber der Rotkohl verfärbt sich etwas, wenn Sie ihn kochen, also bedenken Sie das.

Welche Größe soll der Kohl haben?

Die Größe entnehme ich normalerweise dem Augenmaß, aber um Ihnen eine Vorstellung vom Gewicht zu geben, wiegt ein kleiner bis mittelgroßer Kohl für dieses Rezept etwa 3 Pfund. Sie müssen sich nicht darum sorgen, zu genau zu sein. Wenn Sie einen viel kleineren Kohl verwenden, können Sie die Butter auf 1 Esslöffel reduzieren.

Für mehr Kohl rezepte:

Kohlrabisalat Rezept

Schichtkohl Rezept

Kohlroladen

Krautfleckerl

Zutaten für Beste Krautfleckerl

1 mittlerer Kopf Grünkohl entkernt & in dünne Streifen geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Methode – Perfekte Krautfleckerl

Bereiten Sie den Kohl vor und hacken Sie die Zwiebel. Ich schneide den Kohl einfach in dünne Scheiben (den Strunk herausschneiden) und hacke die Zwiebel wie üblich.

Geben Sie die Butter und das Öl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Zwiebel 3 Minuten lang an.

Geben Sie den Kohl in die Pfanne und schwenken/rühren Sie ihn so gut Sie können (verwenden Sie 2 Löffel oder eine Zange, um es einfacher zu machen). Keine Sorge, während er kocht, sinkt der Kohl und wird handlicher. Rühren Sie ihn oft um und lassen Sie ihn kochen, bis er gerade so weich ist, wie Sie ihn haben wollen (ca. 10-15 Minuten).

Fügen Sie Paprika und Knoblauch hinzu. Kochen Sie ihn noch ein paar Minuten. Wenn der Kohl zu schnell braun wird, drehen Sie die Hitze herunter. Eine gewisse Bräunung ist gut – sie sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?

Krautfleckerl