Böhmische Knödel Rezept

Böhmische Knödel Rezept; die als Beilage zu vielen traditionellen Gerichten, darunter auch Gulasch, serviert werden.Das Rezept wird mit Hefe zubereitet. Schmeckt bestimmt der ganzen Familie.

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Zutaten für Beste Böhmische Knödel Rezept

500ml Milch
1kg feines Weizenmehl
2 Eier
20g Hefe
20g Salz
2-3 alte Brötchen
Teelöffel Zucker

Methode

Erwärmen Sie die Milch lauwarm, aber nicht heiß.

100 ml Milch in eine Schüssel gießen, zerbröckelte Hefe und Zucker hinzufügen.

Hefe an einem warmen Ort ruhen lassen.

Brötchen in kleine Würfel schneiden.

Mehl in eine saubere Schüssel sieben und mit Salz mischen. Eier, warme Milch und Sauerteig zugeben.

Gut durchkneten und zuletzt die Brötchen untermischen.

Schüssel mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Danach den Teig in 3 oder 4 Teile aufteilen. Nochmals durchkneten und zu länglichen Brötchen formen.

Für ca. 20 Minuten in kochendes Wasser legen.

Mit einem Spieß einstechen, um zu wissen, dass sie gar sind.

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