Caprese Bacon Ciabatta Sandwich | Essen Rezepte

Caprese Bacon Ciabatta Sandwich

2Tomate(n), in dünnen Scheiben geschnitten
1 Prise(n)Salz
1 ELOlivenöl
1 ELBalsamico
1Ciabatta, ganz
3 ELMayonnaise
2 TLZitronensaft
1 Zehe/nKnoblauch
1 SpritzerTabasco
8 Scheibe/nBacon
4 BlätterSalat, Romaine
2Mozzarella, in Scheiben geschnitten
10 BlätterBasilikum
Caprese Bacon Ciabatta Sandwich
Caprese Bacon Ciabatta Sandwich

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Kalorien: 950 kcal

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden und salzen. 15 Min einwirken lassen und dann vorsichtig überflüssige Flüssigkeit ausdrücken. Öl und Essig in einer kleinen Schale mischen. Zur Seite stellen und das Ciabattabrot längs aufschneiden und etwas vom Teig innen rausnehmen.

Die 8 Basilikumblätter mit Mayonnaise, Knoblauch, Tabasco, etwas Salz und Zitronensaft pürieren und eine glatte Masse herstellen. Das Ciabattabrot auf beiden Seiten mit der Mayonnaise bestreichen und mit Salat belegen.
Bacon in einer Pfanne knusprig braten, zerkrümeln und auf dem Salat verteilen.


Anschließend mit Tomaten und Mozzarella belegen und mit dem Olivenöl-Balsamico beträufeln. Die 2 übrigen Basilikumblätter zerreißen und drüber streuen und das Ciabatta – Oberteil draufgeben.

In Scheiben schneiden und servieren.

Caprese Bacon Ciabatta Sandwich

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.