Gedünsteter Rosenkohl
Gedünsteter Rosenkohl ist eine einfache und dennoch köstliche Zubereitungsmethode für dieses winterliche Gemüse. Hier ist ein einfaches Rezept:
| 1 kg | Rosenkohl |
| 20 g | Butter |
| ½ TL | Zucker |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| ½ Tasse | Fleischbrühe oder nicht (für Vegan) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Kalorien: 40/100g
Den Rosenkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Butter im Topf schmelzen, Zucker und Zwiebelwürfel dazu geben und die Zwiebeln glasig anlaufen lassen. Den Rosenkohl dazu geben und unter häufigem Rühren 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Fleischbrühe angießen und den Rosenkohl darin bei milder Hitze noch 10-12 Minuten dünsten.
Mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
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