Käsekuchen mit Blaubeeren

Machen Sie diesen köstlichen und cremigen ohne backen Blaubeer-Käsekuchen mit meinem einfachen Rezept in wenigen Minuten.

Eines der Desserts, das alle in die Knie zwingt, ist ein gutes Stück Blaubeer-Käsekuchen. Ich esse selten Desserts, wenn ich auswärts esse (mein Haus ist fast immer voll davon), aber wenn Blaubeerkäsekuchen auf der Speisekarte steht, ist es schwer, nein zu sagen! Und ich esse sie schon seit Ewigkeiten auswärts, also war es an der Zeit, zu Hause einen zu machen und mein eigenes Rezept zu entwickeln.

Sie brauchen nur diese Handvoll Zutaten und 15 Minuten, um Ihr Lieblingsdessert zuzubereiten.

ZUSATZSTOFFE:

Verdauungskekse, 12-14 Stück
Butter, 4 Esslöffel (geschmolzen)
Frischkäse, 180 Gramm
Schlagsahne (gesüßt), 1 Tasse
Puderzucker, ¼ Tasse (wenn er nicht süß genug ist, machen Sie diese ⅓ Tasse)
Vanille-Extrakt, 1 Teelöffel
Blaubeerkuchen-Füllung, 1 Tasse Gelatine-Pulver, 1 Teelöffel
Wasser, 2 Esslöffel

METHODE:

Zerdrücken Sie die Verdauungskekse in einer Küchenmaschine, bis sie zu einem feinen Pulver werden. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und pulsieren Sie sie erneut, bis sie vollständig vermischt sind. Die Mischung sollte wie nasser Sand aussehen.
Nehmen Sie eine Springform und geben Sie die zerkleinerte Keksmischung in diese. Verwenden Sie die Rückseite eines Glases oder einen Spatel, um die Mischung flach zu machen, bis Sie eine schöne flache Basis für den Käsekuchen bilden. Frieren Sie ihn 15 Minuten ein, während Sie den Rest der Masse vorbereiten.
In einer Schüssel den Frischkäse einige Minuten lang auf niedriger Geschwindigkeit verrühren. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse kalt ist.
In einer anderen Schüssel die Schlagsahne verquirlen, bis sich die Füllung zu einem Höhepunkt entwickelt hat. Fügen Sie Puderzucker zu Ihrer Schlagsahne hinzu und schlagen Sie den Frischkäse für 15 Sekunden oder bis er zusammenfällt.
Fügen Sie die Schlagsahne zum Frischkäse hinzu und verrühren Sie ihn erneut, bis er richtig vermischt ist. Den Vanilleextrakt dazugeben.
Nehmen Sie Ihre Dose aus dem Gefrierfach, gießen Sie Ihren Käsekuchenteig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Kühlen Sie ihn im Kühlschrank, während Sie die Blaubeerschicht herstellen.
In einer Schüssel Gelatine und Wasser verrühren, mindestens 10 Minuten beiseite stellen oder bis die Gelatine blüht, d.h. aufquillt. Diese gequollene Gelatinemischung schnell 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder bis sie vollständig aufgelöst ist, mit der Blaubeerfüllung in einer Schüssel vermischen.
Als nächstes nehmen Sie Ihren Käsekuchen heraus und verteilen die Blaubeerfüllung darüber. Über Nacht oder mindestens 4 Stunden vor dem Servieren zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Servieren Sie ihn gekühlt mit einigen frischen Blaubeeren auf der Seite.

Quelle:http://sugarnspicebyradhika.com/2018/03/15/easy-no-bake-blueberry-cheesecake/