Low-carb Urlaub Brot

Dieser üppige Laib Brot wird an Ihrem Festtagstisch mit Jubel begrüßt werden. Orangen- und Anissamen sorgen für einen so verführerischen Duft, dass es ein echtes Weihnachtsgeschenk für Sie selbst ist!

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Inhaltsstoffe

225 ml (110 g) Mandelmehl
60 ml (30 g) Kokosnussmehl
2½ Esslöffel (25 g) Sesam
2½ Esslöffel (25 g) Leinsamen
2 Esslöffel (15 g) gemahlenes Flohsamenschalenpulver
½ Esslöffel (7 g) Backpulver
½ Teelöffel Salz
1 Esslöffel Ferienbrotwürze, Rezept unten
3 Eier
125 ml Sauerrahm
40 g Frischkäse

Feiertags-Brotgewürz
1 Esslöffel gemahlene Nelken
¾ Esslöffel gemahlene Bitterorangenschale
½ Esslöffel Fenchelsamen
1 Teelöffel Anissamen
1 Teelöffel gemahlener Kardamom (grün)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius (400 Grad Fahrenheit) vor. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.
Mischen Sie Eier, Sauerrahm und Frischkäse in einer separaten großen Schüssel.
Fügen Sie die trockene Mischung zum Nassen hinzu und rühren Sie alles glatt.
Gießen Sie die Mischung in eine gut gefettete und mit Papier ausgelegte Laibpfanne. Im unteren Teil des Ofens etwa 60 Minuten backen.
Ein Spieß, der in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sollte sauber herauskommen, wenn es fertig ist. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen, nehmen Sie es aus der Form und legen Sie es auf ein Gitter, damit es vollständig auskühlt. (Wenn Sie das Brot in der Brotlaibpfanne lassen, könnte es weich werden).
Servieren Sie es mit Butter und Ihrem festlichen Lieblingsbelag.

Quelle:https://www.dietdoctor.com/recipes/low-carb-holiday-bread/servings/11