Ernährungs Docs Keto Brot Rezept | Essen Rezepte

Ernährungs Docs Keto Brot Rezept

Ingredients:

  • 1 cup almond flour
  • ¾ cup coconut flour
  • 13 cup sesame seeds
  • ½ cup flaxseed
  • ¼ cup ground psyllium husk powder
  • 3 tsp baking powder
  • 1 tsp ground fennel seeds or ground caraway seeds
  • 1 tsp salt
  • 7 g. cream cheese, at room temperature
  • 6 eggs
  • ½ cup melted butter or melted coconut oil
  • ¾ cup heavy whipping cream
  • 1 tbsp poppy seeds or sesame seeds, for topping

Anweisungen:
1)Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
2)Alle trockenen Zutaten, außer den Samen für den Belag, in einer Schüssel mischen.
3)In einer separaten Schüssel alle übrigen Zutaten verquirlen, bis sie glatt sind.
4)Fügen Sie die feuchte Mischung zur trockenen Mischung hinzu und verrühren Sie sie gründlich. Legen Sie den Teig in eine gefettete Brotpfanne, etwa 4 x 7 Zoll (nicht klebend oder mit Pergamentpapier). Bestreuen Sie die Oberseite mit den Samen.

5)Auf der unteren Schiene im Ofen etwa 45 Minuten backen. Stechen Sie das Brot mit einem Messer ein, um zu sehen, ob es fertig ist, es sollte sauber herauskommen. Nehmen Sie es aus dem Ofen und nehmen Sie das Brot aus der Form.
6)Entfernen Sie das Pergamentpapier und lassen Sie den Laib auf einem Rost abkühlen. Wenn man den Laib in der Form abkühlen lässt, wird die Kruste aufgeweicht.
7) Servieren Sie ihn frisch gebacken mit Ihrem Lieblingsbelag.

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