Samosa Rezept | Essen Rezepte

Samosa Rezept

Heute werde ich Ihnen zeigen, wie man zu Hause jedes Mal ein perfektes Punjabi-Samosa-Rezept zubereitet!

Ich kann getrost sagen, dass dies die besten hausgemachten indischen Samosas sind, die Sie je zubereiten werden.

In diesem Beitrag werden Sie alles im Detail lernen. Von der Herstellung der Kartoffelfüllung bis hin zum Samosa-Teig, und wie man sie perfekt faltet und brät.

Samosa – Ein Name, auf den wir Inder sabbern. Ich bin sicher, fast jeder Inder liebt es, ihn zu essen.

Sie gehen zu jedem Teestand am Straßenrand, zu Dhabas oder zu einem Halwai, diese müssen auf ihrem Tresen stehen. Denn Samosa und Chai ist eine tödliche Kombination, bei der buchstäblich niemand widerstehen kann, sie zu essen.

Mit einem schönen würzigen grünen Chutney, einem süßen Tamarinden-Chutney und diesen frittierten grünen Chilis auf der Seite, yummmmm! Und vergessen Sie nicht den Garama Garam (dampfend scharfen) Masala Chai zum Mitnehmen.

Sie werden ihn vielleicht in allen möglichen Teilen des Landes finden. Aber es ist immer noch schwierig, an allen Orten die perfekte knusprige und flockige Sorte zu bekommen.

Ich bin seit fast 15 Jahren hier in Bangalore. Doch kein Straßenlokal hier hat mich oder meinen Gaumen mit einer schönen Samosa überrascht, so wie sie sein sollte. Pech gehabt!

Ich sage das deshalb, weil das, was wir in meiner Heimatstadt bekommen, einfach unschlagbar ist. Das sind die wirklich guten Punjabi-Samosas. Ich liebe sie so sehr! Dieser Geschmack liegt mir immer noch auf der Zunge, und ich vermisse ihn so sehr.

Wie kann ich nur so dasitzen und nur von diesen köstlichen Aloo-Samosas aus meinem Lieblingsladen in meiner Heimatstadt träumen. Es ist höchste Zeit, dass ich sie besser zu Hause mache, als nur zu sitzen und zu sabbern. Nicht wahr?

Ich weiß, ich bin genau hier. 🙂

Wenn Sie also gerne die besten flockigen Samosas mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung essen, dann sollten Sie dieses Rezept zu Hause ausprobieren.

Ich glaube, diese hausgemachten Samosas werden den im Laden gekauften Samosas sicherlich einen guten Dienst erweisen. Sie sind so gut in Aussehen, Textur, Farbe, Form und – das Wichtigste – im Geschmack. Sie werden einfach nicht zurückschauen!

Über das Rezept
Inzwischen wissen Sie sicher, wie berühmt diese indische Delikatesse im Straßenstil ist.

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, was ein Samosa eigentlich ist.

Samosa ist einer der beliebtesten würzigen indischen Snacks. Es ist ein gebackenes oder frittiertes knuspriges und flockiges Gebäck, das mit einer Füllung nach Wahl gefüllt ist.

Die Füllung kann entweder aus Fleisch wie Lamm, Huhn oder Fisch bestehen. Oder sie kann mit Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln, Paneer, Käse, Pilzen oder Linsen gefüllt sein.

Die Form der Samosa kann in jeder Region unterschiedlich sein. Während wir sie in Dreiecksform herstellen, kann sie halbmondförmig, eine quadratische Tasche, eine Geldtaschenform (potli samosa) oder eine Kegelform haben.

In den verschiedenen Ländern ist sie unter verschiedenen Namen bekannt. Das heißt, Samoosa, Shingara, Singada, Samusa, Sambusaq, Samboosa sind nur einige davon.

In vielen Teilen der Welt wird sie während des heiligen Monats Ramadan zu einem erstaunlichen Iftar-Snack verarbeitet. Wir essen gerne Keema-Samosas für die Iftar.

Wir sind mit dem Gedanken aufgewachsen, dass die Samosas ihren Ursprung in Indien haben. Aber, nein, das stimmt nicht!

Vor etwa 8 Jahren reiste ich in die Länder des Nahen Ostens, um dort Urlaub zu machen. Damals erfuhr ich von der tatsächlichen Herkunft der Samosas. Und das ist der Nahe Osten!

Samosa wurde während der Herrschaft des Sultanats nach Indien gebracht. Damals wurde es nur aus Fleisch, Ghee, Zwiebeln und Nüssen hergestellt.

Später wurde es modifiziert und wurde als vegetarischer Snack im ganzen Land beliebt.

Ich habe auch eine Variante mit Hühnerfleisch, für die Sie das Rezept hier finden.

Nun, am wenigsten kümmere ich mich um seine Geburt und seinen Geburtsort. Ich weiß nur, dass Samosa meine reine Liebe ist. Das ist alles.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sie können Kartoffeln im Schnellkochtopf oder Topf und sogar im Instanttopf kochen. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Schälen, pürieren und beiseite stellen.

Herstellung der Kartoffelfüllung

Geben Sie zunächst in einer Pfanne Koriandersamen, Kreuzkümmel, Granatapfelkerne und rote Chilis hinzu. Trocken rösten, bis sie aromatisch sind. Abbildung 1 und 2.

Dann in ein Mahlwerk geben und zu einem groben Pulver zermahlen. Foto 3 und 4.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmelkörner zugeben und knistern lassen. Foto 5.

Dann die grünen Erbsen hinzufügen und eine Minute lang anbraten. Foto 6.

Zerbrochene Cashewkerne zugeben und so lange schwenken, bis sie leicht goldfarben sind. Nicht anbrennen lassen. Foto 7.

Fügen Sie nun Kartoffelpüree, trockenes Mangopulver, Salz und geröstetes, gemahlenes Masalapulver hinzu. Gut mischen. Foto 8.

1 Minute kochen lassen und dann vom Feuer nehmen. Die Mischung abkühlen lassen. Zuletzt die Füllung in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Foto 9 und 10.

Den Samosa-Teig herstellen

Fügen Sie zunächst in einer großen Schüssel Mehl, Ghee oder Öl, Ajowan und Salz hinzu. Foto 11.

Fangen Sie an, das Mehl mit den Fingern oder der Handfläche zu mischen, bis es krümelig ist. Um es zu testen, halten Sie die zerkrümelte Mehlmischung so in Ihre Handfläche, dass sie genug gebunden ist, um ein Stück zu bilden. Dann ist es fertig und Sie können Wasser hinzufügen, um einen Teig zu formen. Foto 12.

Fügen Sie nun wenig Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem steifen Teig. Foto 13 und 14.

Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. Foto 15.

Nachdem der Teig ruhen gelassen wurde, den Teig noch einmal kneten. Teilen Sie den Teig in gleiche Kugeln. Ich habe insgesamt 5 Kugeln gemacht, und das ergibt 10 mittelgroße Samosas. Foto 16.

Den Samosa formen und braten

Nehmen Sie eine Kugel und rollen Sie den Teig in einer länglichen Scheibe mit einer Dicke von 3-4 mm. Foto 17 und 18.

Teilen Sie nun die gerollte Scheibe mit einem Messer in 2 Halbkreise, die in der Mitte durchgeschnitten werden. Foto 19.

Rollen Sie sie ein wenig, um die Ränder zu dehnen. Nehmen Sie einen Halbkreis und tragen Sie wenig Wasser auf den geraden Rand auf. Foto 20.

Bringen Sie die geraden Kanten zu einem Kegel zusammen. Drücken Sie den Rand zusammen und versiegeln Sie ihn gut, damit die Füllung beim Braten nicht heraussickert. Dies ist der wichtigste Punkt, den es zu beachten gilt. Foto 21 bis 25.

Füllen Sie den Kegel mit der vorbereiteten Kartoffelfüllung. Drücken Sie dann die Füllung leicht an, um sie nach unten zu drücken. Geben Sie wenig Wasser auf die Innenkanten und machen Sie eine Falte in der Mitte des umlaufenden Randes. Foto 26 bis 28.

Nun die Ränder sehr gut versiegeln, um die Form der Samosa zu bilden. Fotos 29 bis 33.

Wiederholen Sie das Gleiche für den restlichen Teig und die Füllung. Foto 34.

Nun erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Wok oder Kadhai. Sobald das Öl nur noch ein wenig heiß ist, lassen Sie sie nacheinander vorsichtig hineintropfen. Die Pfanne beim Braten nicht zu voll machen.

Rühren Sie zwischendurch immer wieder um, damit die Samosas rundum richtig warm werden. Jede Charge braucht etwa 30 Minuten zum Braten.

Braten Sie die Samosas, bis sie von allen Seiten goldbraun, knusprig und von innen gut durchgebraten sind.

Zum Schluss nehmen Sie die Samosas heraus und legen sie auf ein saugfähiges Papier.

Hinweis: Achten Sie beim Frittieren der nächsten Charge darauf, dass die Temperatur des Öls auf knapp über Raumtemperatur gesunken ist, und fahren Sie dann fort.

Servieren Sie sie heiß und knusprig mit Ihren Lieblings-Chutneys und Chai.

Wie wird es gespeichert?

Die übrig gebliebenen frittierten Samosas bleiben einen Tag lang gut auf der Theke liegen.

Wenn Sie sie jedoch etwas länger aufbewahren möchten, dann legen Sie sie einfach in einen sauberen, luftdichten Behälter und kühlen Sie sie in den Kühlschrank. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 3 Tagen gut erhalten.

Die Herstellung in der Friteuse

Ja, ich habe sie an der Luft gebraten und glauben Sie mir, sie schmecken besser als die gebackenen. Hier ist, wie ich es gemacht habe.

Heizen Sie die Fritteuse 10 Minuten lang bei 180 Grad vor. Legen Sie die Samosa in den Frittierkorb und bestreichen Sie sie mit Öl.

Frittieren Sie sie 15-20 Minuten an der Luft, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Profi-Tipps

Viele Menschen denken, dass es schwierig ist, den Samosa zu Hause herzustellen. Und mit dieser Angst wollen sie es nicht einmal versuchen.

Ich würde sagen, es ist nicht so schwer, wie Sie denken. Aber man muss ein paar Dinge im Hinterkopf behalten, um jedes Mal das perfekte Ergebnis zu erzielen.

Und wenn Sie diesen wenigen Hauptpunkten folgen, bin ich sicher, dass Sie es bald meistern werden.

Für den Teig

Zu beachten ist hier in erster Linie das Verhältnis von Mehl zu Fett. Für jede Tasse Mehl, die 125 Gramm wiegt, sollten immer 2 Esslöffel Öl oder geschmolzenes Ghee verwendet werden, was 30 ml ergibt.

Das sehr einfache Verhältnis, das Sie sich merken können, ist also, dass Sie für 1 kg Mehl immer nur 240 ml Öl oder geschmolzenes Ghee verwenden.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Mischen von Öl oder Ghee in Mehl. Nach der Zugabe des Fettes zum Mehl reiben Sie das Mehl immer gut 2-3 Minuten mit den Fingern oder der Handfläche ein.

Die Mehlmischung sollte krümelig sein. Um nun die richtige Konsistenz zu überprüfen, halten Sie etwas zerbröseltes Mehl in die Handfläche und schließen Sie sie zu einer Faust. Die Mehlmischung sollte diese geschlossene Faustform halten.

Um den Teig zu kneten, fügen Sie wenig Wasser hinzu und kneten Sie ihn dann. Hier benötigt der Teig nicht zu viel Wasser. Für 1 Tasse Mehl sind 3 Esslöffel Wasser perfekt oder maximal 4 Esslöffel Wasser, das ist alles.

Arbeiten Sie nicht zu viel am Teig und die Konsistenz sollte fest und fest sein. Wir wollen hier nicht den weichen Teig, er sollte hart sein.

Bedecken Sie den Teig immer mit einem feuchten Küchentuch. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen. Lassen Sie diesen Schritt nicht aus.

Niemals trockenes Mehl zum Ausrollen des Teigs verwenden. Nur wenn nötig, tragen Sie wenig Öl auf und beginnen Sie dann mit dem Ausrollen.

Rollen Sie den Teig immer gleichmäßig aus, er sollte weder zu dünn noch zu dick sein. Die 3 mm Dicke des gerollten Teigs funktioniert am besten.

Der dick ausgerollte Teig braucht länger zum Kochen, und sehr dünn ausgerollter Teig kann beim Einfüllen oder beim Falten brechen.

Beim Braten des Samosa

Hier ist ein weiterer wichtiger Punkt, den es zu beachten gilt. Braten Sie den Samosa immer auf kleiner Flamme. Das Öl sollte weder zu heiß, noch mittel- oder kalt sein.

Das Öl sollte warm sein, etwas über der Raumtemperatur. Sobald Sie die Samosas hineinschieben, sollten Sie nach 40-50 Sekunden das Brutzeln sehen. Das ist die ideale Temperatur des Öls.

Frittieren Sie die Samosas immer portionsweise. Wenn die eine Frittiercharge fertig ist, warten Sie einige Zeit, bevor Sie die nächste Charge hinzufügen.

Achten Sie darauf, dass die Temperatur des Öls auf die gewünschte Temperatur sinkt, und frittieren Sie dann die nächste Charge.

Wenn Sie die Samosa in heißem Öl bei großer Hitze frittieren, bleibt die Samosa-Kruste im Inneren ungekocht. Außerdem werden Sie viele Blasen oder Bläschen auf der Kruste sehen. Sagen Sie hier also ein GROSSES NEIN zu heißem Öl!

Häufig gestellte Fragen 🥔🥔🥔🥔

Welches Mehl kann ich für die Herstellung des Samosa verwenden und warum?
Die Herstellung der Samosas aus Allzweckmehl (maida) ergibt in der Tat eine flockige und knusprige Kruste.

Aber viele Leute fragen mich, ob sie für dieses Rezept Vollkornmehl oder Atta verwenden können.

Ja, Sie können es verwenden, aber der Vollweizen-Samosa wird eine dichte Kruste haben. Ich würde Ihnen also vorschlagen, zur Hälfte Maida und zur Hälfte Atta zu verwenden, um den Teig herzustellen.

Wie macht man keine Zwiebel-Knoblauch-Samosa-Füllung? 🥔🥔🥔🥔
Nun, wenn Sie hier sehen, dann teile ich das Punjabi-Samosa-Rezept mit Ihnen allen. Die Punjabi-Version enthält weder Zwiebel noch Knoblauch. Und so ist auch dieses Rezept. 🙂

Aber, wenn Sie den Geschmack von Zwiebel und Knoblauch mögen, dann machen Sie weiter, fügen Sie etwas hinzu und machen Sie die Füllung. Das ist absolut in Ordnung.

Kann ich diese Kartoffelfüllung im Voraus machen? 🥔🥔🥔🥔
Auf jeden Fall! Tatsächlich mache ich die Füllung immer einen Tag vorher und bewahre sie in einer sauberen, luftdichten Schachtel auf. Die Füllung hält sich sehr gut im Kühlschrank bis zu 3 Tagen.

Kann ich sie vegan machen? 🥔🥔🥔🥔
Ja, absolut! Das Punjabi-Samosa-Rezept sieht die Verwendung von Ghee für den Teig vor. Sie brauchen nur Ghee durch Öl zu ersetzen und es ist vegan!

Warum sind die Samosa nach dem Frittieren ölig und weich geworden? 🥔🥔🥔🥔
Der einzige Grund, der diese Besorgnis hervorruft, ist die Konsistenz des Teigs.

Wenn man dem Mehl zu viel Wasser hinzufügt und es dann zu einem weichen Teig knetet, werden sie ölig und weich. Kneten Sie den festen und steifen Teig, und das Problem wird gelöst werden 🙂

Wie erwärmt man übrig gebliebenen Samosa wieder? 🥔🥔🥔🥔
Alles, was Sie tun müssen, ist, den Ofen auf 350 Grad vorzuheizen. Stellen Sie sie in den Ofen und heizen Sie sie 5-7 Minuten lang erneut auf.

Was kann ich mit den Teigresten machen? 🥔🥔🥔🥔
Zunächst einmal bleibt er bei mir zu Hause kaum lange liegen. Also muss ich ein paar extra Samosas machen und sie ausserhalb der Reichweite meiner Kinder verstecken, lol!

Reste können hier von großem Nutzen sein. Sie können es in eine schöne chole samosa chaat verwandeln und mit Ihrer Familie, Ihren Freunden und Gästen genießen.

Normalerweise mache ich kalte Samosa-Sandwiches für die Snack-Box der Kinder. Toasten Sie die Brotscheiben leicht mit wenig Butter.

Bestreichen Sie das getoastete Brot mit süßem Chutney oder Ketchup und grünem Chutney. Legen Sie sie zwischen die Scheiben und es ist fertig 🙂 .

Manchmal überziehe ich auch die übrig gebliebenen Scheiben mit Ragda zusammen mit Chutneys und genieße es. Es schmeckt lecker!

Kann ich die Samosas im Ofen backen? 🥔🥔🥔🥔
Ja, Sie können die Samosas im Ofen backen!

Heizen Sie den Ofen 15 Minuten lang bei 350 Grad vor. Bestreichen Sie sie mit Öl und backen Sie sie 30 Minuten lang, bis sie goldgelb und knusprig sind.

Kann ich die Aloo Samosa einfrieren? 🥔🥔🥔🥔
Natürlich! Füllen und formen Sie sie und legen Sie sie dann in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie sie 2 Stunden einfrieren, bis sie fest sind.

Dann packen Sie sie entweder in einen luftdichten Gefriertresorkasten oder in einen Zip-Beutel und frieren sie ein. Sie sind bis zu 6 Monate haltbar.

Ich habe sie direkt aus der Tiefkühltruhe frittiert, ohne sie aufzutauen. Ich sollte also sagen, dass Sie sie vor dem Frittieren wirklich nicht auftauen müssen.

Inhaltsstoffe 🥔🥔🥔🥔

Trocken rösten und zu einem groben Pulver zermahlen
1 Esslöffel Koriandersamen
1 Teelöffel Kreuzkümmel-Samen
1 Teelöffel Anardana (Granatapfelkerne)
3 Getrocknete rote Chilies

Für Kartoffelfüllung

1 Esslöffel Öl
½ Teelöffel Kreuzkümmel-Samen
½ Tasse Grüne Erbsen
3 Esslöffel Cashewkerne grob zerbrochen
2,5 Tassen Gekochte Kartoffeln grob püriert
1 Teelöffel trockenes Mangopulver (Amchur)
Salz nach Geschmack

Für den Teig

2 Tassen Allzweckmehl / Maida
4 Esslöffel Ghee oder Öl
1 Teelöffel Ajwain (Karom-Samen)
Salz nach Geschmack
6 Esslöffel Wasser zum Kneten des Teigs

Andere Inhaltsstoffe

Öl zum Braten der Samosas

Anleitungen🥔🥔🥔🥔

Sie können Kartoffeln im Schnellkochtopf oder Topf und sogar im Instanttopf kochen. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Schälen, pürieren und beiseite stellen.

Zubereitung des Masalapulvers

In einer Pfanne Koriandersamen, Kreuzkümmel, Granatapfelkerne und rote Chilis hinzufügen. Trocken rösten, bis sie aromatisch sind.


In ein Mahlwerk geben und zu einem groben Pulver zermahlen.

Die Kartoffelfüllung herstellen


Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmelkörner zugeben und knistern lassen.


Dann grüne Erbsen zugeben und eine Minute dünsten.


Zerbrochene Cashewnüsse zugeben und so lange schwenken, bis sie leicht goldfarben sind. Nicht anbrennen lassen.


Nun Kartoffelpüree, Amchur, Salz und geröstetes, gemahlenes Masalapulver hinzugeben. Gut mischen.


1 Minute kochen lassen und vom Herd nehmen. Die Mischung abkühlen lassen.

Zubereitung des Samosa-Teigs


Fügen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Ghee oder Öl, Ajowan und Salz hinzu.


Fangen Sie an, das Mehl mit den Fingern oder der Handfläche zu mischen, bis es krümelig ist.

Um es zu testen, halten Sie die zerbröckelte Mehlmischung so in Ihre Handfläche, dass sie genug gebunden sein sollte, um ein Stück zu bilden. Dann ist es fertig und Sie können Wasser hinzufügen, um einen Teig zu formen.


Nun fügen Sie wenig Wasser hinzu und kneten es zu einem steifen Teig.


Bedecken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch und legen Sie ihn für 30 Minuten zur Seite.

Den Teig ausrollen


Den Teig nach dem Ruhen gut durchkneten.


Teilen Sie den Teig in gleiche Kugeln. Ich habe insgesamt 5 Kugeln gemacht, und das ergibt 10 mittlere Samosas.


Nehmen Sie eine Kugel und rollen Sie den Teig in einer länglichen Scheibe mit einer Dicke von 3-4 mm.


Teilen Sie nun die gerollte Scheibe mit einem Messer in 2 Halbkreise, die durch die Mitte geschlitzt werden. Rollen Sie sie ein wenig, um die Ränder zu strecken.


Nehmen Sie einen Halbkreis in die Hand, tragen Sie wenig Wasser auf den geraden Rand auf.

Wie man die Samosa faltet und brät


Bringen Sie die geraden Kanten zu einem Kegel zusammen. Drücken Sie den Rand zusammen und versiegeln Sie ihn gut, damit die Füllung beim Braten nicht heraussickert. Dies ist der wichtigste Punkt, den es zu beachten gilt.


Füllen Sie den Kegel mit der vorbereiteten Kartoffelfüllung. Drücken Sie dann die Füllung leicht an, um sie nach unten zu drücken.


Geben Sie wenig Wasser auf die Innenkanten und machen Sie eine Falte in der Mitte des umlaufenden Randes.


Die Ränder sehr gut versiegeln, um die Form der Samosa zu bilden.


Wiederholen Sie das Gleiche für den restlichen Teig und die Füllung.
Das Öl in einer tiefen Pfanne oder Kadhai erhitzen.

Sobald das Öl nur noch ein wenig heiß ist, tröpfeln Sie die Samosas einzeln vorsichtig hinein.

Die Pfanne beim Braten nicht zu voll machen.

Zwischendurch immer wieder umrühren, damit die Samosas rundum gut erwärmt werden. Jede Charge braucht etwa 30 Minuten zum Braten.


Braten Sie die Samosas, bis sie von allen Seiten braun, knusprig und von innen gut durchgebraten sind.


Nehmen Sie die Samosas heraus und legen Sie sie auf saugfähiges Papier.


Servieren Sie heiße und knusprige Samosas mit Ihren Lieblings-Chutneys und Chai.


Wenn Sie die nächste Charge braten, achten Sie bitte darauf, dass die Temperatur des Öls auf knapp über Raumtemperatur gesunken ist, und fahren Sie dann fort.

Anmerkungen 🥔🥔🥔🥔

Wenn Sie möchten, können Sie einige gehackte grüne Chilis und geriebenen Ingwer hinzufügen.


Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung wenig Garam-Masala-Pulver (1/4 Teelöffel) beifügen.


Lassen Sie Cashewnüsse nur aus, wenn Sie allergisch sind oder gesundheitliche Probleme haben.


Die Punjabi-Version der Samosas enthält keine Zwiebeln und Knoblauch, aber wenn Ihnen der Geschmack gefällt, können Sie ihn der Füllung beifügen.


Wenn Sie kein trockenes Mangopulver (Amchur) zur Hand haben, ersetzen Sie es durch einen Teelöffel Zitronensaft.


Das Öl sollte warm sein, etwas über der Raumtemperatur. Sobald Sie die Samosas hineinschieben, sollten Sie nach 40-50 Sekunden das Brutzeln sehen. Das ist die ideale Temperatur des Öls.

Braten Sie die Samosas immer auf kleiner Flamme. Wenn Sie sie bei großer Hitze braten, bilden sich auf der Kruste viele Luftblasen, so dass die Kruste innen ungekocht bleibt.


Backen der Samosas : Den Ofen bei 350 Grad für 15 Minuten vorheizen. Die Samosa mit Öl bestreichen und 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Ernährung 🥔🥔🥔🥔

Kalorien: 203kcal | Kohlenhydrate: 26g | Eiweiß: 5g | Fett: 9g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 7mg | Kalium: 291mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 1g | Vitamin A: 55IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 28mg | Eisen: 3mg

Samosa Rezept

Quelle:https://www.cubesnjuliennes.com/indian-samosa-recipe-punjabi-samosa/

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