Diese gebackenen Schwedische Ofenkartoffeln schmecken fantastisch und sehen noch besser aus! Perfekt, wenn Sie eine schnelle und köstliche Beilage für ein Weihnachtsfest brauchen oder Ihre übliche Fleisch-Gemüse-Kombination aufpeppen möchten.
Zutaten für Schwedische Ofenkartoffeln
| 16 m.-große | Kartoffel(n), fest kochend ( z.B. Sieglinde oder Frühkartoffeln) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 40 g | Butter |
| Meersalz, rosmarin | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft)
Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Kartoffeln quer in ca. 3mm Abständen einschneiden, in einer Auflaufform Butter und Öl erhitzen, Kartoffeln hineingeben, gut darin wenden und mit einem Löffel Fett in die Einschnitte träufeln. Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben in die Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 45 Minuten bis 1 1/4 Stunde (je nach Größe) auf mittlerer Schiene backen bis sie weich sind.
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