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Palak Paneer Rezept

Inhaltsstoffe

100 gms Paneer
2 Sträuße Palak (Spinat)
1/2 Tasse Moong Dal gewaschen
1 nein Kartoffel geschält und gehackt
1/2 Tasse Zwiebel gehackt
1 bis 2 keine grünen Chilis
1/4 Tasse Sahne
1/2 Tasse Knoblauch
3 nos Tomaten
1 Tasse Milch
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Maismehl, aufgelöst mit 1/4 Tasse Milch
nach Geschmack Salz

Wie man Palak Paneer herstellt

Die Scheibe in 1/2-Zoll-Würfel schneiden und beiseite legen.
Pürieren und kochen Sie den Palak in 1 Tasse Wasser mit Mongdal und Kartoffeln 5 Minuten lang nach einem Pfiff im Schnellkochtopf.
Abkühlen lassen und in einem Mixie zermahlen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebel anbraten.
Knoblauch und grüne Chilis dazugeben.
Die geriebenen Tomaten hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Den zerdrückten Palak zusammen mit der Sahne und 1 Tasse Milch hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Salz und die Paneerstücke hinzugeben.
Die aufgelöste Speisestärke mit der Milch in die Pfanne geben.
Heiss mit Roti oder Chapati servieren.

Papadam Rezept

Quelle:https://www.awesomecuisine.com/recipes/66/palak-paneer.html

Kürbis Tomaten Chutney von Rosinenkind

Inhaltsstoffe:

1,2 kg Tomaten
250g Äpfel
250g Zwiebeln
150g Rosinen blond
50cl Apfelessig
350g Brauner Zucker
1 Teelöffel Kaffee Altmodischer Senf
1 Teelöffel Vier-Gewürze-Kaffee
0,5 Teelöffel Kaffeesalz

Schritte zur Vorbereitung:

*Tauchen Sie die Tomaten 10 Sekunden lang in kochendes Wasser. Sie abtropfen lassen, schälen, die Kerne entfernen und zerdrücken.
* In einer Kasserolle die geschälten und fein gehackten Zwiebeln 10 Minuten lang mit 5 cl Wasser schmelzen lassen. Die geschälten und gewürfelten Tomaten und Äpfel hinzufügen. Bei geringer Hitze 5 Minuten lang mischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und bei geringer Hitze etwa 45 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eingedickt ist.
*Gießen Sie das Chutney in Gläser, fast bis zum Rand, und verschließen Sie diese dann. Drehen Sie sie um und lassen Sie sie abkühlen.

Tipps und Tricks zum Tomaten-Chutney

Ein ideales Gewürz zum Würzen von Schweinebraten, Entenbrust, Lammspießen oder einem Teller mit Wurstwaren.

Kürbis Tomaten Chutney von Rosinenkind