Oranje Kuchen

Dies ist ein wunderbar saftiger Oranje Kuchen, der vor Orangenaroma nur so strotzt, wie man es nur mit ganzen Orangen erreichen kann – mit Schale und allem! Durch das Kochen der Orangen wird die Bitterkeit des Marks (weißer Teil) entfernt. Sie erhalten immer noch einen Hauch von Bitterkeit im fertigen Kuchen – aber es ist eigentlich angenehm und erinnert Sie daran, dass Sie echte Orangen essen!

Es ist ein toller und einfacher Kuchen, der sich perfekt für jede Art von Veranstaltung eignet, da er auch glutenfrei ist und jeder ihn essen kann. Der nussige Mandelgeschmack ist wunderbar und hält ihn ultra-feucht.

Oranje Kuchen

Zutaten für Oranje Kuchen

2 mittelgroße Orangen, frisch
1 1/4 Teelöffel Backpulver
6 große Eier, bei Raumtemperatur
1 1/4 Tassen weißer Zucker
2 3/4 Tassen Mandelmehl

Methode

ORANGEN KOCHEN:

10 Minuten kochen: Legen Sie die Orangen in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. 10 Minuten kochen und abgießen.


2 x wiederholen: Orangen wieder in den Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und erneut 10 Minuten kochen. Abgießen, dann noch einmal wiederholen (d. h. Orangen 3 x 10 Minuten kochen). Abkürzung: 40 Minuten kochen, ohne abtropfen zu lassen, dabei den Wasserstand im Auge behalten.

Schneiden: Spülen Sie die Orangen ab und kühlen Sie sie leicht ab, damit Sie sie handhaben können. In 1 cm dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden, dabei alle Kerne entfernen. Vollständig abkühlen lassen.

Oranje Kuchen

BATTERIE:

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 160°C/320°F (140°C Umluft) vor. Fetten Sie eine 23cm/9″ Kuchenform ein und legen Sie sie mit Back-/Pergamentpapier aus.

Orangen pürieren: Geben Sie die gehackten Orangen in eine Küchenmaschine. 4 x 10 Sekunden auf höchster Stufe pürieren, zwischendurch die Seiten abkratzen, bis eine marmeladenartige Konsistenz erreicht ist und nur noch wenige sichtbare Schalenstücke übrig sind. Es muss nicht komplett glatt sein.

Die restlichen Zutaten einrühren: Mandelmehl, Eier, Backpulver und Zucker hinzufügen. 5 – 10 Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis alles gut vermischt ist.

60 Minuten backen: In die vorbereiteten Kuchenformen gießen. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen: Vollständig in der Kuchenform abkühlen lassen. Wenn Sie keine Form mit losem Boden verwenden, decken Sie die Oberfläche mit Backpapier ab, um das Stürzen zu erleichtern (der Kuchen ist klebrig und kann sonst an der Hand kleben bleiben und die Oberfläche einreißen).

Servieren: Nach Belieben dekorieren – ich habe Scheiben frischer Orangen, Schalenstreifen und Blumenzweige verwendet. Ein Bestäuben mit Puderzucker/Puderzucker ist auch schön. Anschneiden, dann servieren!

HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Oranje Kuchen

Quelle:https://www.recipetineats.com/flourless-orange-cake/

Dessert mit Frischen Orangen

Der Orangenkuchen ist ein einfacher, fruchtiger Frühlingskuchen mit frischem Orangenaroma, der mit Butter und Joghurt zu einer reichhaltigen Kuchentextur wird.

Dessert mit Frischen Orangen

Zutaten

3 Eier
250g Zucker
275g Allzweckmehl
2 1/2 Teelöffel Backpulver
100 g Butter, erweicht
100 g griechischer Joghurt, glatt
1 große Bio-Orange, ca. (300 g), gewaschen und in Stücke geschnitten (mit Schale, aber ohne Kerne)
(wenn Sie einfaches Backpulver verwenden, fügen Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu)

Glasur

Saft von einer Bio-Orange
100 g Zucker

Methode

Backofen auf 175°C vorheizen.

Bereiten Sie eine 8-Zoll-Springform vor, indem Sie sie mit Öl (oder Butter) einsprühen und mit Pergamentpapier auslegen (die Seiten sind optional, wenn Sie wirklich saubere Seiten wollen), dann sprühen Sie das Papier ebenfalls ein.

Geben Sie den Zucker und die Eier in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sie leicht und schaumig sind.

Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie es zusammen mit der weichen Butter nach und nach zu der Mischung in der Schüssel. Mischen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist, und rühren Sie dann den Joghurt ein.

Verarbeiten Sie die ganze Orange in einer Küchenmaschine, bis sie fast püriert ist.
Fügen Sie diese Orange der Kuchenmischung hinzu (zusammen mit der Vanille, falls Sie einfaches Backpulver verwendet haben) und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist, dann geben Sie den Teig in die vorbereitete Form.

Backen Sie den Kuchen 50-60 Minuten (je nach Ofen), aber prüfen Sie mit einem Kuchentester oder Spieß, ob der Orangenkuchen fertig ist, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen und entfernen Sie dann den Rand der Springform.

Stellen Sie die Orangenglasur her

Bereiten Sie die Glasur zu, indem Sie den Zucker im Orangensaft schmelzen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz hat.


Löffeln und bestreichen Sie die Oberseite des Kuchens und lassen Sie ihn vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.

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