Saganaki Rezept; Saganaki ist eine Spezialität aus der griechischen Küche. Der gebackene Feta wird traditionell als Vorspeise serviert. Wir zeigen euch in diesem Rezept, wie man den gebackenen Schafskäse selber macht.
Zutaten für Beste Saganaki Rezept
2 Port. Schafskäse oder Feta( griechischer)
1 Ei
etwas Paniermehl
1 Zitrone
1 Zwiebel
Paprikapulver
Methode
Nehmen sie den Schafskäse aus der Packung und waschen ihn mit Wasser ab. Dann quirlen sie das Ei auf einem Teller und streuen Paniermehl auf einen anderen. Zuerst den Schafskäse im Ei wenden, danach im Paniermehl.
Die Friteuse auf ca. 175°C einstellen. Wenn das Fett heiß ist, den Saganaki in das Fett geben und ca. 3-6 min je nach Belieben der Knusprigkeit frittieren lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Zitrone vierteln.
Den Saganaki aus der Friteuse nehmen auf einen Teller geben. Kurz abkühlen lassen und mit Paprikapulver bestreuen. Darauf die Zwiebelscheiben und ein bis zwei Zitronenstücke verteilen.
Mit Salat und Brot anrichten und servieren.
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