Bauerntopf Rezept

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 Paprikaschoten rot und gelb
• 1 Möhre
• 1,3 l Gemüse- oder Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 EL Mayoran
• 1 EL Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• Salz
• Etwas Schmand

Anleitungen

• Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.Die Paprikaschoten waschen und ebenfalls klein schneiden.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
• Das Hackfleisch in einem hohen Topf krümelig braten, die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzugeben und kurz mitdünsten.
• Das Tomatenmark mit in den Topf geben und anrösten.
• Die Brühe dazu gießen und aufkochen lassen.
• Kartoffeln und Möhren in den Topf geben.
• Die Gewürze hinzufügen und alles zugedeckt ca. 30 min. köcheln lassen.