Erdnusssoße Rezept

Erdnusssoße Rezept: ein Rezept, das Sie in Ihrer Hosentasche haben sollten. Perfekt süß, pikant, cremig und zum Beträufeln. Leicht anpassbar und so vielseitig! Perfekt für Frühlingsrollen, Salate, Nudeln und mehr.

Was ist das Besondere an dieser Erdnusssoße?

sie ist mega-scharf dank frischem Knoblauch, Ingwer und Sesamöl
sie ist leicht anpassbar
sie ist geschmeidig, cremig und zauberhaft
sie ist vielseitig einsetzbar – verwenden Sie sie für ALLES!

Einige meiner Lieblingsmöglichkeiten, diese Sauce zu verwenden (ersetzen Sie die Dressings, die im Rezept für diese Erdnusssoße verwendet werden):

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Wenn Sie diese Sauce als Dip verwenden, verdünnen Sie sie mit 2 EL Wasser, um eine dickere Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie die Sauce als Dressing verwenden, fügen Sie weitere 1-2 EL hinzu, damit sie sich schön beträufeln lässt.

Anstelle des Wassers können Sie auch Kokosmilch verwenden, um etwas mehr Süße und den Kokosnuss-Nachgeschmack zu erhalten, der sehr gut zu etwas wie roter Thai-Curry-Paste passt!

Zutaten für Beste Erdnusssoße

Erdnusssoße

2 Esslöffel Reisessig (30g)
1,5 Esslöffel Sojasauce (22 g // oder Tamari für glutenfrei)
1 Esslöffel + 1 Teelöffel Ahornsirup (27 g)
1 Esslöffel Sesamöl (15 g)
1/4 Tasse flüssige Erdnussbutter (60 g)
2 Knoblauchzehen, gehackt (6 g)
2 Teelöffel Ingwer (10 g)
2-4 Esslöffel Wasser oder Kokosmilch (30-60 g)
2-3 Teelöffel scharfe Sauce nach Wahl (10-15g // Sambal Oelek, Chili-Knoblauch-Sauce, Chili-Bohnen-Paste oder Sriracha)

Optionale Zusätze 1-2 Teel:

rote Currypaste (falls verwendet, durch scharfe Sauce ersetzen)
Hoisin-Sauce
Pilzsauce (vegane Austernsauce)
Miso-Paste
Limettensaft

Methode – Perfekte Erdnusssoße

Geben Sie alle Zutaten (beginnend mit geringeren Mengen) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie sich verbunden haben. Fügen Sie je nach Geschmack mehr Sojasauce oder scharfe Sauce hinzu. Wenn Sie es als Dressing verwenden, fügen Sie 1-2 weitere Esslöffel Wasser hinzu oder bis zur gewünschten Konsistenz.
Wenn Sie Zusatzstoffe verwenden, beginnen Sie mit 1 Teelöffel und schmecken Sie ab. Passen Sie die Menge dem gewünschten Geschmack an.

Verwenden Sie die Sauce als Dip für Frühlingsrollen und Kartoffelecken oder als Dressing für Wraps, Sandwiches, Salate, Wokgerichte, Nudelschalen, Getreide- und Buddha-Schalen!

Lagern Sie die Erdnusssauce in einem luftdichten Einmachglas im Kühlschrank bis zu 1 Woche. Schütteln oder verquirlen Sie die Sauce vor der Verwendung erneut.

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Quelle:https://okonomikitchen.com/real-deal-peanut-sauce/