Fanta Kuchen

Fanta Pfundkuchen hat eine fabelhafte Textur, wie sie jeder gute Pfundkuchen haben sollte, einen leichten Orangengeschmack und eine dicke Frischkäseglasur.

Es handelt sich im Grunde um einen Pfundkuchen mit etwas Orangenaroma aus Fanta-Soda und etwas Orangenschale. Aber wir wissen, dass ein einfacher Pfundkuchen eines der großartigsten Desserts sein kann, nicht wahr?

Und diese ist für den Sommer völlig auf ein leuchtendes Orange ausgelegt.

Es gibt bestimmte Sodas, die ich nur im Sommer trinke. Ein eiskalter Cheerwine oder Fanta Orange an einem heißen Sommertag hat etwas. Ihre Energie schwindet aufgrund der drückenden Hitze, und dann können ein paar Schlucke Fanta Orange, die mit Zucker versetzt sind, Ihnen genug Auftrieb geben, um auf ein Nickerchen zu verzichten.

Eine Kombination aus Butter und Shortening sowie ein Päckchen aufgeschlagener Topping-Mischung verleiht diesem Kuchen eine unglaubliche Textur. So reichhaltig und butterartig und dicht, aber zart. Er ist fast samtig.

Man muss die orange Farbe lieben! Es ist fast wie Clemson-Orange.

Anmerkung: Sie müssen orange Lebensmittelfarbe hinzufügen, um diese Farbe zu erhalten.

Um die beste Textur zu erhalten, schlagen Sie die Butter und das Backpulver lange, sehr langsam in den Zucker ein und schlagen Sie jedes Ei ein, bevor Sie das nächste Ei hinzufügen. Aber dann wollen Sie so wenig wie möglich mischen. Gerade genug, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

ZUSATZSTOFFE

1 Tasse Butter bei Raumtemperatur, 2 Stäbchen
1/2 Tasse Gemüsekürbis
2 3/4 Tassen Zucker
5 Eier, Raumtemperatur
3 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Fanta-Soda
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
2 Teelöffel Orangenschale
1/4 Teelöffel Salz
1 Umschlag mit aufgeschlagenem Topping-Mix
orange Lebensmittelfarbe, optional

FRISCHKÄSE-GLASUR

6 Unzen Frischkäse, weichgemacht
6 Esslöffel Butter
1 Esslöffel frischer Orangensaft
4 Tassen Puderzucker
3 Esslöffel Milch

ANWEISUNGEN

Ofen auf 325 Grad vorheizen. Eine Tubenform fetten und bemehlen.
Butter schaumig rühren und 3-5 Minuten mit einem elektrischen Rührgerät mit Paddelaufsatz (oder einem Handrührgerät) kürzen. Nach und nach Zucker hinzufügen.
Die Eier einzeln hinzufügen und die Seiten der Schüssel abkratzen.
Abwechselnd Mehl und Fanta hinzufügen, mit Mehl beginnen und enden.
Vanilleextrakt, Orangenschale, Salz und geschlagenen Belag einrühren.
Falls gewünscht, Lebensmittelfarbe hinzufügen, um eine tiefere orange Farbe zu erhalten.
Den Teig in die Pfanne gießen und ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen.
In der Pfanne 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen und dann auf einen Kuchenständer stürzen.
Für den Guss Butter und Fett zusammen schlagen, bis die Masse glatt ist. Orangensaft hinzufügen. Nach und nach Puderzucker und Milch einrühren. Falls zu dickflüssig, etwas mehr Milch oder Orangensaft zugeben.
Den Guss auf die Torte streichen und an den Seiten etwas verteilen lassen.

ANMERKUNGEN

Sie wollen die Butter und das Backfett vor der Zugabe von Zucker sehr gut zusammenschlagen und dann weiter schlagen, bis sie schaumig und sehr hell ist. Sobald die Eier hinzugefügt sind, schlagen Sie so wenig wie möglich.

ERNÄHRUNG

Kalorien: 446kcal

Quelle:https://spicysouthernkitchen.com/fanta-pound-cake/